钱万兴加盟费

店铺租金:¥5.64万元
装修费用:¥12.6万元
设备费用:¥1.7万元
人员工资:¥0.66万元
开业宣传:¥3.3万元
水电杂费:¥1730元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 钱万兴加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 100㎡ 100㎡ 100㎡
    装修费 22.0万元(2200元/㎡*100㎡) 17.2万元(1720元/㎡*100㎡) 12.6万元(1260元/㎡*100㎡)
    设备费 1.7万元 1.7万元 1.7万元
    首批进货费 1.5万元 1.5万元 1.5万元
    开业宣传费 15.4万元 10.5万元 3.3万元
    水电杂费 2250元/月 1900元/月 1730元/月
    店铺租金 7.9万元/月(26.4元/㎡/天) 6.4万元/月(21.4元/㎡/天) 5.6万元/月(18.8元/㎡/天)
    人员工资 1.2万元/月(3900元/月/人*3人) 0.9万元/月(2900元/月/人*3人) 0.7万元/月(2200元/月/人*3人)
    流动资金 24.9万元 20.1万元 17.6万元
    总费用 49.9万元 38.4万元 25.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    钱万兴加盟详情

    钱万兴加盟

      钱万兴面馆主营苏式红汤面,兼营汤包、烧卖、小笼包、大小钝等花色品种的点心。面店都特别讲究汤头,就是一碗汤要好吃。为了做好汤头,外公每天都要早起,把鳝骨、猪骨、鸡壳子等放在大锅内熬煮几小时,这样熬出的汤才能满足吃客对汤头的要求。而苏州的食客对面汤的要求尤其高。
      做点心的馅料也十分讲究,除了食材、辅料等要质量好之外,关键是要自己做馅料。每天一大早,店里便开始自己剁肉,一块又大又厚的刀砧板,可供三人六把菜刀同时剁肉。自家剁的肉馅不仅新鲜,而且有“劲道”。一天剁肉下来可以将砧板表面剁去一层,所以砧板必须足够大足够厚。
      钱万兴面馆的吃客,主要是居住在北寺塔周边的居民。由于地处火车站附近,因此南来北往的过往客也不少,更有一些拉黄包车的车夫,以及乘坐黄包车的乘客,也都是钱万兴面馆的常客。
      那时面馆里受大众欢迎的是红汤面。而大家比较爱吃的几个品种,有鱼面、肉面和爆鳝面,这种叫法与现在叫“爆鱼面”“焖肉面”等有点不同。此外,还有现炒的浇头。那时,面店使用的竹制“面筹”上,刻着“钱万兴”店招。吃客也可以先吃后给钱,可见当时的民风之好。店里用的碗也有专门的式样,分为二两碗、三两碗等。碗的底部还刻有一个“钱”字,代表着这是“钱万兴”面店的专用碗。
      钱万兴大街小巷中,随处可以听到这样的声音:老板,二两小面,汤宽点,青多点,面硬点,搞快点……”几勺调料,少量葱花青菜,二两面条,无论是大老板、小姑娘,吃得就是那份熟悉的味道,要的就是那种满足的感觉。
      钱万兴总部坐落在华夏美食之都——重庆,得天独厚的自然环境孕育了川渝美食的独特原料,经过历史的积淀,独特的川式美食不断融合出新,以地道口感融合南北新意,不断走向美食专业化之路。为了把川渝美食推向全国
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