小奥灶面馆加盟费

　　奥灶面的出现并非偶然，它是从水乡美食中粹取，提炼出红油、汤料以及爆鱼、卤鸭，在炉灶上组合成为一种既普通又奇特的面食。在文化的意义上，奥灶面正是浓缩了鱼米之乡的。

　　小昆山奥灶面的烫头是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出的，因此味道鲜美异常。奥灶面浇头也有考究，，红油爆鱼面中的爆鱼一律用青鱼制作;白汤卤鸭面的鸭子则用“昆山大麻鸭”以老汤烹煮，肥而不腻。

　　小昆山奥灶面的面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面讲究“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”不用大锅拼汤，而是现场用各种调料小碗拼合成汤，保持原汁原味。

　　小昆山奥灶面现点现做，所谓“一滚当三鲜”，保持一定的热度，奥灶面才好吃。面条是用精白面加工成的龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面注重“五热一体，小料冲汤”。“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面也不是只有一种味，我看到还有鸭肉、肉片等等不同的配搭。深受消费者的欢迎，因此吸引了很多加盟商的加盟。

　　小奥灶面馆是一家致力于餐饮项目开发、餐饮连锁经营、食品研发、特许经营管理的专业性公司，公司自创立以来，不断推陈出新，超越自我，在总结风味餐饮成功发展经验的基础上，引进国际先进的快餐特许经营模式，建立起一支不错的服务团队。小奥灶面馆现拥有1100余家店面，短时间内发展成为具有经营的风味餐饮连锁机构。