相约烩面加盟费

店铺租金:¥4.896万元
装修费用:¥31.36万元
设备费用:¥5.5万元
人员工资:¥1.77万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥370元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 相约烩面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 160㎡ 160㎡ 160㎡
    装修费 34.6万元(2160元/㎡*160㎡) 32.6万元(2040元/㎡*160㎡) 31.4万元(1960元/㎡*160㎡)
    设备费 5.5万元 5.5万元 5.5万元
    首批进货费 1.3万元 1.3万元 1.3万元
    开业宣传费 8.3万元 8.0万元 3.5万元
    水电杂费 1030元/月 840元/月 370元/月
    店铺租金 11.2万元/月(23.3元/㎡/天) 7.7万元/月(16.1元/㎡/天) 4.9万元/月(10.2元/㎡/天)
    人员工资 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) 2.0万元/月(6700元/月/人*3人) 1.8万元/月(5900元/月/人*3人)
    流动资金 35.6万元 25.2万元 16.5万元
    总费用 63.0万元 57.2万元 48.4万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    相约烩面加盟详情

    相约烩面加盟


      相约烩面选用富含纤维素及维生素等多种微量元素精制面粉,采用纯手工制作,面条以粗韧、劲道而见长,富有弹性和筋道;面汤采用新鲜的猪骨料高温蒸煮,充分提取骨料中的营养成份,汤色乳白,口感特别,回味无穷。
      烩面的面就是简化的抻面或者扯面,很容易上手。任何白面粉加水揉到软硬适中,尽量软但是不能粘手粘案板。加盐加碱对面改性更容易抻扯,但不是必须的。面剂在醒之前涂油可以保湿改性更容易抻扯。涂油也不是必须的,但是面剂表面会干裂而影响色型,抻扯时候劈开两半,也不是必须的,因面而异。
      烩面之香,功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,十分滋补。舀上几勺高汤,把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮,烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;加上几块羊肉,配以枸杞、黄花菜、木耳等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片羊肉,色、香、味足了。
      烩面的制作看似简单,实际上要做好烩面是要花一定功夫的,并不是一块面、一锅汤就可以开起烩面馆的。纯正的烩面,面的筋度可拉至七八米长,而且烩面的薄厚也有一定的规格。优先次到相约烩面吃面的食客,也就成了相约烩面的回头客。他们冲的就是相约烩面的信誉、声誉及那独特的香醇。
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