| 吉爷烘鸡加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ |
| 装修费 | 10.8万元(2700元/㎡*40㎡) | 9.1万元(2280元/㎡*40㎡) | 7.5万元(1880元/㎡*40㎡) |
| 设备费 | 19.8万元 | 19.8万元 | 19.8万元 |
| 首批进货费 | 15.7万元 | 15.7万元 | 15.7万元 |
| 开业宣传费 | 4.8万元 | 3.0万元 | 2.7万元 |
| 水电杂费 | 1380元/月 | 880元/月 | 600元/月 |
| 店铺租金 | 3.0万元/月(25.0元/㎡/天) | 2.5万元/月(21.2元/㎡/天) | 1.7万元/月(13.8元/㎡/天) |
| 人员工资 | 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) | 0.8万元/月(2700元/月/人*3人) | 0.7万元/月(2300元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 9.9万元 | 8.4万元 | 5.7万元 |
| 总费用 | 55.2万元 | 51.0万元 | 48.2万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
吉爷烘鸡简介
公元1728年，历史上第1只烘鸡在祖师爷吉梦鳢手中诞生。后经十多年不断改良，终在乾隆年间开宗立派，得"鸡神"盛名，三品以上王公贵胄，可谓鸡中。其烘鸡奇香无比，曾在夜间惊醒乾隆爷圣驾。
公元1728年，历史上第1只烘鸡在祖师爷吉梦鳢手中诞生。后经十多年不断改良，终在乾隆年间开宗立派，得"鸡神"盛名，三品以上王公贵胄，可谓鸡中。其烘鸡奇香无比，曾在夜间惊醒乾隆爷圣驾。吉梦鳢做鸡，入数十种草本秘料，微火慢煨五、六时辰，经三熄三烘，让热气由内向外渗出。再经三温三热六道工序，"烘鸡"即成，肉香而嫩，无渣骨酥清淡高雅味透骨髓鲜奇滋补，乾隆赐名"宫廷神鸡"。
清朝灭亡后"烘鸡"传人因战乱，孤身一人流落广西巴马，在那里收养了一位淳朴敦厚的孤儿---阿吉，也就是吉爷。后来便将一生"烘鸡"绝学传给吉爷。师傅去世，吉爷一念成执，就以山林为伴。当地人思其"烘鸡"美味，便携鸡上山登门请吉爷代烹，每求必应。当地人有"宁愿丢牛一头，不舍烘鸡一口"的说法。
2015年初有幸在广西巴马巧遇吉爷，正式得到吉爷亲授，险遭失传的宫廷烘鸡2015年底开始进入大众视线，建立本构思之初，邀集了多位烹饪技师历经一年，结合宫廷秘笈糅合千年饮食文化，寻觅法国、意大利、德国美食工艺，引进全球每丝香气加进其中，完成了绝密烘鸡秘方研制，中庸又不失特色，拟定了两款风格鲜明的口味:风骚的辣，诱惑的香。
吉爷烘鸡由同一纬度(北京)餐饮管理有限公司传承发展，吉爷烘鸡采用宫廷御膳秘方烹制而成，融入现代美食烹饪技巧，博百家之长，历经数年匠心研制。励志将传统药膳工艺与现代时尚烹饪相结合，打造新一代休闲美食。吉爷烘鸡采用宫廷御膳秘方烹制而成，融入现代美食烹饪技巧，博百家之长，历经数年匠心研制。励志将传统药膳工艺与现代时尚烹饪相结合，打造新一代休闲食品连锁品牌。
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