精卤鹅霸加盟费

店铺租金:¥2.898万元
装修费用:¥2.76万元
设备费用:¥19.3万元
人员工资:¥2.04万元
开业宣传:¥0.3万元
水电杂费:¥1270元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 精卤鹅霸加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
    装修费 4.0万元(660元/㎡*60㎡) 3.7万元(620元/㎡*60㎡) 2.8万元(460元/㎡*60㎡)
    设备费 19.3万元 19.3万元 19.3万元
    首批进货费 12.9万元 12.9万元 12.9万元
    开业宣传费 12.5万元 4.5万元 0.3万元
    水电杂费 1630元/月 1380元/月 1270元/月
    店铺租金 3.9万元/月(21.9元/㎡/天) 3.9万元/月(21.4元/㎡/天) 2.9万元/月(16.1元/㎡/天)
    人员工资 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) 2.1万元/月(7000元/月/人*3人) 2.0万元/月(6800元/月/人*3人)
    流动资金 14.0万元 13.7万元 10.7万元
    总费用 54.9万元 46.6万元 40.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    精卤鹅霸加盟详情

    精卤鹅霸加盟
      精卤鹅霸,是由涪陵老陈家和老龚家的爷爷辈于1980年在涪陵老城南门山八角井附近经营的老卤坊,自陈爷爷和龚大叔一起研发卤料卤制农家肥鹅以来,一直本着良心选材、精心制味,选用的卤料原材料无对人体有害的添加、无色素,卤鹅的主要食材来自于涪陵武陵山和丰都等地的高山养殖场,新鲜的同时,鲜香浓郁、肥而不腻的味道也符合于各年龄段食家的需求,多年的经营,精卤鹅霸产品已经成为了涪陵的名小吃,是家喻户晓的佐酒、休闲、宴请必备美食。
      卤味加盟,精卤鹅霸名远扬,值得选择。卤味好不好吃,关键在于卤汁,精卤鹅霸的美味源自好多年的北宋宫廷秘方。卤料在配置上堪称星光熠熠,卤料由调料老抽、生抽、料酒、鱼露、白糖、红豉油,加上八角、三奈、桂皮、花椒、小茴、丁香、陈皮、甘草、砂仁等数百味调味料按比例调配而成,再用老母鸡、棒子骨、排骨、带壳桂圆等熬煮卤汤。卤味加盟,一定认准精卤鹅霸,好千年秘方,好卤美名远扬。
      卤味加盟,精卤鹅霸,值得选择。作鹅太难,怎么办?精卤八大工序,吊汤四起四落,匠心工艺成就卤鹅好滋味。精卤鹅霸不仅在卤料传统,制作工艺更是精益求精,不断革新。须经过八大工序:腌制,按摩,飞水,吊杆,煮料,吊汤,翻转,浇汁,才能成为老街坊的卤鹅。现宰现杀,新鲜入锅烹制,用高温卤煮,不加一滴水,火候到位,炖足三个小时,香料味道紧锁在皮肉的脂肪层之间。特有的吊汤大法卤制美味,每隔一段时间将鹅吊离卤汤再落下,反复经历4次,能鹅再皮肉入味的同时不至于煮的过于软烂,让卤鹅口感层次分明,味道。
      鹅的各个部位,口感和滋味各不相同,重新解构和定义,将整鹅斩件装盘,蘸上的“卤味蘸料”,再组合出3拼5拼八珍等。也就是说,只需做一道卤鹅,可以得出几十种菜品!
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