梅不二盐焗鸡加盟费

店铺租金:¥1.7639998万元
装修费用:¥2.8万元
设备费用:¥6.5万元
人员工资:¥1.89万元
开业宣传:¥0.3万元
水电杂费:¥910元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 梅不二盐焗鸡加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
    装修费 4.8万元(680元/㎡*70㎡) 3.5万元(500元/㎡*70㎡) 2.8万元(400元/㎡*70㎡)
    设备费 6.5万元 6.5万元 6.5万元
    首批进货费 19.1万元 19.1万元 19.1万元
    开业宣传费 10.7万元 5.5万元 0.3万元
    水电杂费 1570元/月 1410元/月 910元/月
    店铺租金 3.7万元/月(17.8元/㎡/天) 2.5万元/月(11.8元/㎡/天) 1.8万元/月(8.4元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7500元/月/人*3人) 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 1.9万元/月(6300元/月/人*3人)
    流动资金 13.5万元 9.6万元 7.2万元
    总费用 47.2万元 39.4万元 32.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    梅不二盐焗鸡加盟详情

    梅不二盐焗鸡加盟
      梅不二盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
      梅不二盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
      梅不二盐焗鸡是各大菜系具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。梅不二盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。起初,客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存,要食用时,直接蒸熟即可,即现在的“客家咸鸡”。据传,有一位客家妇女儿女成群,其中一位小孩体弱多病,因当时缺乏各种营养食品,就将用盐腌制后的鸡,用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟,小孩食用后,身体逐渐恢复,强壮起来,并参加科举考试,中了状元。后来这种菜肴家喻户晓,成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调,适应大量生产,经客家厨师不断改良创立,创制出另一种风味的梅不二盐焗鸡。盐焗法成为客家菜的特色烹调法,制作出风味特色的“盐焗系列食品”,如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。
      梅不二盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
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