如皋火腿加盟费

店铺租金:¥1.551万元
装修费用:¥19.8万元
设备费用:¥16.5万元
人员工资:¥0.63万元
开业宣传:¥1.4万元
水电杂费:¥770元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 如皋火腿加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 23.3万元(2120元/㎡*110㎡) 21.6万元(1960元/㎡*110㎡) 19.8万元(1800元/㎡*110㎡)
    设备费 16.5万元 16.5万元 16.5万元
    首批进货费 5.7万元 5.7万元 5.7万元
    开业宣传费 20.4万元 10.8万元 1.4万元
    水电杂费 1430元/月 1010元/月 770元/月
    店铺租金 5.4万元/月(16.3元/㎡/天) 3.7万元/月(11.3元/㎡/天) 1.6万元/月(4.7元/㎡/天)
    人员工资 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) 0.6万元/月(2100元/月/人*3人)
    流动资金 17.4万元 12.1万元 5.3万元
    总费用 72.7万元 59.3万元 45.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    如皋火腿加盟详情

    如皋火腿加盟

      如皋火腿的生产始于公元1851年(清咸丰初年),清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状,与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大名腿之一。因如皋位置在北,故被称为“北腿”。
      如皋火腿一般在霜降至立春之间开始加工。初冬加工者为早冬腿;隆冬季节开始加工者为正冬腿;立春以后开始加工者为早春腿;春分以后开始加工者为晚春腿。
      腌制→洗晒→晾挂→成品
      工艺流程为:
      (1)腌制腌制共分4次上盐,次为小盐,每50千克鲜腿用1.5千克盐,主要目的是将肉中的血排出;第二天上第二次盐称为大盐,上盐量为50千克鲜腿上3.5千克盐,并加入硝石,然后堆码起来;过8天左右,上第三次盐,用盐量比第二次略少;第四次上盐时间为第三次上盐之后的22天,用盐量更少,上盐后可堆成散堆,每隔6~7天翻一次。
      (2)洗晒当腌制34~40天后,将火腿在水中洗刷2次,并刮皮、刮毛,然后晒6~7天,使其腿尖翘起,表皮干燥。
      (3)晾挂洗晒后,将火腿放在室内晾挂,火腿逐渐干燥,并产生香味。当火腿干透后,应涂棉籽油脚,以防回潮。到重阳节前,取下火腿,将其堆叠起来,目的是防止油脂外溢,促使肉质变嫩,并在1个月左右进行一次翻堆。如皋火腿在干燥地方可保存2年以上。

    展开阅读
    企业动态
    友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。

    内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。餐饮加盟网对此不承担任何相关连带责任。餐饮加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!
    投资有风险,加盟需谨慎!
    Copyright © 2003-2019 餐饮加盟网
    加盟费计算器
    将运用大数据算法,让您得到一个更加准确、合理的结果

    温馨提示:最终结果仅供参考