无鸡不成宴加盟费

店铺租金:¥4.956万元
装修费用:¥8.12万元
设备费用:¥17.3万元
人员工资:¥1.95万元
开业宣传:¥2.7万元
水电杂费:¥1760元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 无鸡不成宴加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
    装修费 10.4万元(740元/㎡*140㎡) 8.4万元(600元/㎡*140㎡) 8.1万元(580元/㎡*140㎡)
    设备费 17.3万元 17.3万元 17.3万元
    首批进货费 1.8万元 1.8万元 1.8万元
    开业宣传费 15.5万元 6.1万元 2.7万元
    水电杂费 2430元/月 1970元/月 1760元/月
    店铺租金 8.7万元/月(20.8元/㎡/天) 6.4万元/月(15.3元/㎡/天) 5.0万元/月(11.8元/㎡/天)
    人员工资 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) 2.0万元/月(6500元/月/人*3人)
    流动资金 28.4万元 21.3万元 16.8万元
    总费用 56.1万元 42.2万元 37.0万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    无鸡不成宴加盟详情

      “无鸡不成宴”是广东人在饭桌上的口头禅,无论是家宴、祭祖或还是宴客均以鸡为主菜。为什么鸡在饭桌上这么重要呢?
      在《史记·孝武本纪》中有关于古代法之一“鸡卜”的记载:古人祭神,以鸡眼骨的形状吉凶祸福。唐代柳宗元也写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句。千百年来,鸡代表着吉祥、欢乐、美的祝福之意又有丰富的营养价值。所以,在广东人宴客的饭桌上一定要有鸡!
      不可错过的白切鸡
      说起广东鸡,又怎可不提白切鸡?白切鸡又叫白斩鸡,色泽金黄,皮脆肉嫩,吃起来异常鲜美,起源于广东,在南方菜系普遍存在,以粤菜的白切鸡口碑。粤菜一向以清淡的口味见称,而以湛江菜为代表的粤西菜更是把粤菜“清淡”二字演绎得。湛江菜大的特点是选料鲜活,多以粗料烹制,讲求原汁原味。“广东三大名鸡”之一的湛江白切鸡,曾有“名震雷州三千里,味压江南十二楼”之美誉。皮脆肉嫩的湛江鸡,蘸上沙姜豉油,二者混合在口腔中的蔓延出的鲜甜美味就足够让你感动到哭泣。
      一只完备的湛江白切鸡如何诞生?
      做湛江鸡一定要选从农家手中采购的净肥嫩雏母鸡(重约0.8~1.2公斤为好),吃谷米和草长大的那种。为了使鸡皮爽滑,生鸡要在热水中烫一下,紧接着“过冷河”。以浸泡鸡身的方式将鸡泡熟,浸泡的时间要视乎鸡只的大小而定,这种做法出来的湛江鸡才会皮脆肉嫩。每只好吃的湛江鸡背后藏着的都是厨师的心灵手巧!
      湛江白切鸡的身世其实扑朔迷离...
      在湛江还有一种古老的行当——阉鸡。阉鸡匠们把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。
      因为公鸡在阉割之前很富有攻击性,活动能力很强,往往把喂它的饲料快速消耗掉,这样不仅养鸡成本高,而且肉质很差。小公鸡阉割后,性情温和,不思不想,一心长肉,肉质鲜美比较有嚼劲。身为湛江人的小编真的无法对这“太监鸡”SAY NO!
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