边记灌肠加盟费

店铺租金:¥2.961万元
装修费用:¥8.4万元
设备费用:¥10.8万元
人员工资:¥0.63万元
开业宣传:¥4.5万元
水电杂费:¥1470元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 边记灌肠加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
    装修费 9.9万元(1420元/㎡*70㎡) 8.7万元(1240元/㎡*70㎡) 8.4万元(1200元/㎡*70㎡)
    设备费 10.8万元 10.8万元 10.8万元
    首批进货费 14.4万元 14.4万元 14.4万元
    开业宣传费 14.9万元 7.3万元 4.5万元
    水电杂费 2310元/月 1850元/月 1470元/月
    店铺租金 4.1万元/月(19.6元/㎡/天) 3.5万元/月(16.8元/㎡/天) 3.0万元/月(14.1元/㎡/天)
    人员工资 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) 0.8万元/月(2600元/月/人*3人) 0.6万元/月(2100元/月/人*3人)
    流动资金 13.3万元 11.4万元 9.5万元
    总费用 55.3万元 45.6万元 41.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    边记灌肠加盟详情

    边记灌肠加盟

      主要加盟灌肠,面皮,担担面。牛筋面,麻辣烫。米线,拨烂子,片儿汤等等技术,味道不好不收加盟费。
      “灌肠”小吃,属山西风味名食之一。榆次,平遥,柳林等地灌肠,同为上乘,共享盛名,而历史悠久,尤以太原市徐沟镇“边记灌肠”为!
      “灌肠”叫法,由来已久,也讹传甚广。宾客所食“灌肠”,其名原本为:“荞面碗坨〔脱〕子”。
      三百年多前,因傅山先生改良“八珍汤”为清和元“头脑”药膳,以暖胃补脾,除寒祛湿之用。之后,又巧用荞面粗纤维,以疏通、清理肠道,以其酸促进肌体新陈代谢,以其黄酮灭菌消炎、生津止渴之妙用,将徐沟原“边记荞面碗坨子”制法列为药膳上品,并与“头脑”互为一补一泻,一温一凉,一升一降,一固一疏,合为实用姊妹药膳而推广。由于徐沟当地口音,及地域文化之差,老百姓干脆直呼其名为“灌肠”而“喜食之”!
      久而久之,“边记荞面腕坨子”真名掩失,不得不随大流而更名为“边记灌肠”。就如“黄瓜”明明是“绿”色,却只能干瞪着眼叫“黄”瓜!
      时至光绪二十六年,慈禧太后为避八国联军战乱,逃难西行,十月一日,途经徐沟,早已精神萎靡,瘦骨形骸。徐沟县令〔时属县,后改镇〕,急在城内王家巷“天禄堂”恭迎伺候,宴席间,将半透明状,香辣爽口的边记灌肠小心奉上,不料,太后竟然连吃两蝶,且赞不绝口:“好,好,真个是好。数月肠胃顽疾,当下灌通!”并叮嘱身旁李连英:“等平安回宫,此‘边记灌肠’定要作为宫宴必食”!一时间,徐沟“边记灌肠”名声大震,远播四方!
      然而,一九四二年秋,随着国贫民弱,战争四起,边记灌肠也在纷乱中关门歇业,实实令人扼腕。直至八二年春天,历尽风雨沧桑的“边记灌肠”才重振旗鼓,再度将已传承四百年之久,边记制造/精制的:“形如碗碟,色灰如瓷,软光筋滑,细润油亮,不粘不连,入手轻跳,入口爽利”的“边记灌肠”力推于世,让四方宾客真合格品尝到“性寒味烈,健脾消积,降气宽肠;缓缓效效敛疮,清湿燥热,疏通肠胃,”的傅山药膳“灌肠”。

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