正宗羊肉汤肉夹馍加盟费

店铺租金:¥2.916万元
装修费用:¥5.04万元
设备费用:¥9.3万元
人员工资:¥0.54万元
开业宣传:¥2.8万元
水电杂费:¥1640元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 正宗羊肉汤肉夹馍加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
    装修费 13.7万元(760元/㎡*180㎡) 13.0万元(720元/㎡*180㎡) 5.0万元(280元/㎡*180㎡)
    设备费 9.3万元 9.3万元 9.3万元
    首批进货费 14.1万元 14.1万元 14.1万元
    开业宣传费 9.1万元 8.7万元 2.8万元
    水电杂费 1890元/月 1780元/月 1640元/月
    店铺租金 10.2万元/月(18.9元/㎡/天) 5.9万元/月(10.9元/㎡/天) 2.9万元/月(5.4元/㎡/天)
    人员工资 1.1万元/月(3700元/月/人*3人) 0.8万元/月(2800元/月/人*3人) 0.5万元/月(1800元/月/人*3人)
    流动资金 31.7万元 18.5万元 9.3万元
    总费用 57.7万元 52.0万元 34.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    正宗羊肉汤肉夹馍加盟详情

    正宗羊肉汤肉夹馍加盟

      羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。
      主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
      肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对虚劳赢瘦,乳汁不下有一定结果。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
      羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖,直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮,确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片羊肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面"锅盔"泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越"美"(洛阳方言)。羊肉汤只有上午才卖,因为此时的羊肉汤可谓达到"炉火纯青"的地步。

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