正宗贵阳小吃加盟费

店铺租金:¥1.536万元
装修费用:¥12.48万元
设备费用:¥10.6万元
人员工资:¥1.62万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥1690元
  • 加盟费
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  • 正宗贵阳小吃加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
    装修费 20.0万元(2500元/㎡*80㎡) 16.2万元(2020元/㎡*80㎡) 12.5万元(1560元/㎡*80㎡)
    设备费 10.6万元 10.6万元 10.6万元
    首批进货费 1.4万元 1.4万元 1.4万元
    开业宣传费 12.6万元 10.9万元 3.5万元
    水电杂费 2580元/月 2100元/月 1690元/月
    店铺租金 4.9万元/月(20.6元/㎡/天) 3.9万元/月(16.4元/㎡/天) 1.5万元/月(6.4元/㎡/天)
    人员工资 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) 1.6万元/月(5400元/月/人*3人)
    流动资金 16.9万元 13.7万元 6.2万元
    总费用 51.8万元 45.0万元 31.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    正宗贵阳小吃加盟详情

    正宗贵阳小吃加盟

      牛肉粉在贵阳是家喻户晓,人人皆知。在贵阳,牛肉粉的各类繁多,有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉,甚至还有酸汤砂锅牛肉粉,不过,万变不离其宗,一碗上品牛肉粉的精髓,就在于那一碗汤。牛肉粉是贵阳人吃早餐的优佳选择,花溪牛肉粉[1]尤受贵阳人的喜爱。特别是冬天,一大早起来,吃一碗肉香四溢、还冒着热气的牛肉粉,出一身汗,顿时精神奕奕。因为粉都是一样的米粉,但要吃出一碗牛肉粉的好坏来,就要靠那锅牛肉汤了。汤鲜,粉就鲜,汤浓,粉就香。新鲜黄牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
      制作方法,1,黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖,炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止,另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。
      2,米粉,用清水漂过;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊舂成辣椒面(以能够看到完整的辣椒籽和玉米粒大小的辣椒皮为标准);泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成食指优先节那样长短的段。

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