长岛冰茶加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ |
装修费 | 20.8万元(2080元/㎡*100㎡) | 18.8万元(1880元/㎡*100㎡) | 14.6万元(1460元/㎡*100㎡) |
设备费 | 4.3万元 | 4.3万元 | 4.3万元 |
首批进货费 | 19.7万元 | 19.7万元 | 19.7万元 |
开业宣传费 | 9.6万元 | 8.1万元 | 3.7万元 |
水电杂费 | 2090元/月 | 1820元/月 | 1420元/月 |
店铺租金 | 5.6万元/月(18.8元/㎡/天) | 2.9万元/月(9.5元/㎡/天) | 2.3万元/月(7.8元/㎡/天) |
人员工资 | 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) |
流动资金 | 18.6万元 | 10.0万元 | 8.2万元 |
总费用 | 61.9万元 | 55.4万元 | 45.9万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
长岛冰茶简介
long island iced tea(长岛冰茶)
长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称,起源于长岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间,酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年,由长岛橡树滩客栈(Oak Beach Inn)的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”,但口味辛辣。鸡尾酒自有工艺中有各种配料的用量,与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的自有工艺不止一个,不同的自有工艺有很多。
长岛冰茶不是茶,是烈酒,但并不妨碍人们从中感受那种翻滚的烈性。
概述
一类调和鸡尾酒的通称,起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间,酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年,由长岛橡树滩客栈(Oak Beach Inn)的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”,但口味辛辣。鸡尾酒自有工艺中有各种配料的用量,与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的自有工艺不止一个,不同的自有工艺有很多。
材料
辛辣金酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,橘橙酒5毫升,柠檬汁30毫升,砂糖2茶勺,可乐补足剩余,柠檬片1片
折制法
①将除可乐外的所有材料倒入柯林斯杯(en:Collins glass)中;
②加入适量碎冰轻微摇晃;
③用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色;
④在杯缘用柠檬片装饰,放入两根粗吸管。
诀窍:因添加野莓香甜酒,可产生类似冰红茶的颜色,还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。
调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度,也比“鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后,再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒,就不害怕酒精鸡尾酒了。
此酒起源于冰岛,在在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来,而后在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多,主要配比是混合数种烈酒后,用果汁和可乐兑和。
说起“苏比”鸡尾酒,平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装,此酒杯正式场合叫苏比(zombie)杯,此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热,就是由此酒引爆的,这一点读者应留意。