牟传仁饭庄加盟费

说起老大连菜，地道的大连人会脱口而出几位大连名厨的名字，其中一位就是牟传仁！他的四道特色菜也在名单上。

一个偶然的机会，许多老餐馆已经不在那里了。许多传统的大连菜要么改变了口味，要么消失了。现在，我们在哪里可以吃到大连菜？真是个牟传仁饭庄。

几年前，在位于高尔基路北侧的牟传人老饭馆里，我们经常看到熟悉的穆师傅身影。他去厨房指导厨师做饭，一边沏茶，一边微笑着看着熙熙攘攘的客人，好像在说——做人，快乐很重要！

牟师傅去世后，穆师傅的儿子大连名厨继承了父亲的衣钵，继承了父亲的做法和许多大连老菜。他关注逐渐失去的刀工和热度，以及大连鲁菜队的营养和口味。他在大连精心经营了几家非常好的餐馆，甚至人们都可以品尝到大连菜的原汁原味。大连传统菜系所谓的鲜味，大多是指味道鲜嫩咸咸、沉稳而扎实。直到现在，牟传仁一直传承着老一辈厨师的厨艺。他坚持认为，只有油、盐、酱油、醋等烹调才能突出食材的优势，力求展现食材的真实口感、清洁和营养，细腻的回味中充满了家的细腻味道。