走油豆豉扣肉加盟费

店铺租金:¥9.66万元
装修费用:¥15.2万元
设备费用:¥8.5万元
人员工资:¥1.11万元
开业宣传:¥2.4万元
水电杂费:¥1450元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 走油豆豉扣肉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 200㎡ 200㎡ 200㎡
    装修费 24.0万元(1200元/㎡*200㎡) 20.4万元(1020元/㎡*200㎡) 15.2万元(760元/㎡*200㎡)
    设备费 8.5万元 8.5万元 8.5万元
    首批进货费 6.7万元 6.7万元 6.7万元
    开业宣传费 13.5万元 10.8万元 2.4万元
    水电杂费 1980元/月 1570元/月 1450元/月
    店铺租金 21.1万元/月(35.1元/㎡/天) 15.4万元/月(25.6元/㎡/天) 9.7万元/月(16.1元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) 1.3万元/月(4400元/月/人*3人) 1.1万元/月(3700元/月/人*3人)
    流动资金 64.8万元 47.4万元 30.1万元
    总费用 75.6万元 63.3万元 43.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    走油豆豉扣肉加盟详情

    走油豆豉扣肉加盟

      走油豆豉扣肉是一个来自于湖南省传统特色菜品,属于湘菜系列,具有香味浓郁、吃起来不会出现油腻的情况,主要的制作原材料有猪肋条、酱油、盐、豆鼓。花生油、江米酒等等,经常食用具有补血调理、滋阴调理等众多的特点,受到了大众消费者们的青睐。在吃走油豆豉扣肉的时候,不适合再吃虾、鸽肉、杏仁和羊肝等等,需要注意相关的事项才能够更好的享受到美食所带来的舌尖体验。
      作为市场需求量不错的美食类型,走油豆豉扣肉的制作工艺并不复杂,先把烙铁红烧掉五花肉皮上的余毛,然后再把肉放入到冷水中刮干净,在锅中加入清水之后煮到八成熟,然后再使用抹布把肉皮上面的水抹干净,趁着肉的余热把甜酒汁涂抹在肉皮上,在炒锅中放入花生油,烧到八成热之后,然后再让五花肉皮朝下放入到锅中走油,等到肉皮炸成了红色之后便可出锅,然后再将五花肉放在汤锅中稍微煮一下,只要肉皮起皱纹之后便可捞出来。
      在油炸的时候,需要准备花生油,豆豉是湘菜特色的调味料,至今已经有了两千多年的发展历史,湖南人掌握了豆豉的制作方法,选用高品质的黑豆,利用封闭加温发酵的技术加工制作而成,不仅含有丰富的营养成分,而且色泽也非常的光亮,质地非常的纯净,具有香味浓郁的特点。走油豆豉扣肉选用的主要调味料便是这种豉油,加工出来之后具有色泽洪亮、肉皮呈现棕红色的特点,具有与众不同的风味特点。
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