巴蜀烤鱼，经营烤鱼，以原创单品重庆豆花烤鱼作为主打菜；融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。除烤鱼外，巴蜀烤鱼还有“串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品”等5条产品线，满足消费者的味蕾享受。 巴蜀烤鱼主打怀旧文艺风，选址在城市的一线商圈，是人均消费7优惠左右的大众餐饮。主要消费群体是20-40岁年轻消费者。中文名称巴蜀烤鱼所属行业餐饮
巴蜀烤鱼的烤鱼口味更是达18种之多，如重庆豆花烤鱼、椒王味、巴蜀烤鱼金汤味、成都冒菜味、鲜青椒味、混椒馋嘴味等，另外还有“串烧”、“前菜”、“甜品主食”、“自制饮品”等5条产品线。重庆豆花烤鱼，就是店里的一款招牌菜，将腌制好的鱼放入350-400℃的烤鱼炉中烤制熟，使其外酥里嫩；将豆花用酱汁蒸熟入味，再加上豆腐皮等配菜摆盘，淋上制造的汁酱，撒上来自贵州山区原生态皱皮辣椒、山胡椒、薄荷、鱼腥草根等。
菜品研发团队：品牌的发展在于不断的自我超越，餐饮业的发展要有自己特色，巴蜀烤鱼的发展在于引路鱼品快餐行业新潮流，总部特聘多名的鱼品研发，针对不同地区不同季节，量身打造精致菜品，实时推出各类美食，无烧烤、私房小厨、煲仔饭、滋补粥等等让你惊喜不断，其影响力在大众消费者心目中具有占有越来越高的地位，推出的新菜品在同行业中掀起一股追风狂潮!
专业选址团队：无需经验一样成功开店，巴蜀烤鱼扫除您的创业盲点。专业的选址团队助你不操心开店，黄金选址，给品牌特色锦上添花。巴蜀烤鱼抱着严格谨慎的选址宗旨不求贵，只求好!
加盟流程
1、合作征询：以电话、传真、网上留言等方式向总部征询合作使命，索取相关资料；
