炒鸡排是韩国的炒菜料理里面具有代表性的食物之一。辣炒鸡排由鸡肉、辣椒酱、洋白菜、洋葱为主要食材并添加酱油、大蒜等调味，口味以甜辣为主。
首先，把鸡肉和洋白菜等食材切好;然后用辣椒酱、酱油的调味料制作料汁;之后即可放入锅中翻炒。特别的是，制作辣炒鸡排的厨具是一种大铁盘锅，料理师直接在客人的餐桌上进行翻炒制作，大约15分钟左右就可把铁板里的食材炒熟，即可食用，顾客围坐着桌旁，观看翻炒过程也很有趣。
高基五春川炒鸡排经典的风味,好吃,更健康!口感好,人们吃了一次还会再来第二次,自然人气不减.高基五春川炒鸡排是台湾原味超大鸡排:精选无骨鸡胸肉,配以龟甲万酱油、搭配15种香辛料及特殊中药自有工艺调制而成,鸡排皮脆心软、鲜嫩多汁,超大份量加上爱心造型,吃得到满足、也吃得到用心。
高基五春川炒鸡排总部经过8年的匠心经营,与数以万名顾客的沟通和交流，研发出了高基五春川炒鸡排制造/精制酱料，使高基五春川炒鸡排铁板鸡得到了广大顾客们的喜爱与热心追捧。贤和轩从特色入手，无论是服务礼仪、装修风格还是菜品的制作、口味等都秉承了韩国饮食文化的精髓，散发着浓郁的韩国风情。 风味独特的高基五春川炒鸡排，韩国烤肉、花样繁多的酸辣泡菜、醇香缭绕的韩国拌饭，口味独特的韩式火锅；各种珍馐盛餐让人垂涎不已。韩国料理的核心在于酱料，其独特的传统工艺和不传秘方，提高/增加了口味具有一格。
味美而健康铁板鸡一直受到人们的大力追捧，原因在于倡导自然和健康的饮食方式，其制作流程、工艺及配料也极为精细讲究店内的用餐环境也体现了浓郁的韩国风情，从内部装饰到餐饮用具以及员工服饰都有专业的设计，风格独特，个性十足。
