蓝天海霞正宗口味，一口醇香势不可挡。蓝天海霞将经典水浒风情融入到每个装修细节之中，身临其境体验好汉的豪迈情。装修大胆，配色更是令人倍感舒适，让人放松心情，不进店都是一种遗憾。蓝天海霞剑走偏锋汇聚人气，甏肉这个主题现在市面上还非常罕见，用“甏”制作出来的肉，口味独特，肥而不腻，瘦而不柴，香味十足，过口难忘。
蓝天海霞除了招牌的甏肉系列，更有小碗菜系列、麻辣香锅系列、风味烤鱼系列等多种主打食品，满足各种食客需求，另有11种特色小吃可供挑选，享受一站式的美食诱惑。
蓝天海霞创世于2007年，公司本着“共创品牌、品牌共享”的发展理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。蓝天海霞耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从总部的底料厂经专业的加工生产线生产出来，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。
蓝天海霞兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时蓝天海霞又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。蓝天海霞选用上等好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香绵长、麻辣爽口的全新感觉。
蓝天海霞以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。蓝天海霞调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。蓝天海霞具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。蓝天海霞产品丰富，系列多样，老少皆宜。
