在中式快餐的基础上发展延伸的一种快餐模式,随着国人生活形态的变化,消费者的口味需求和消费方式需求日益提升,,对于连锁中式快餐店的服务模式和菜品口味也日趋精细化,这样的社会新需求必然导致以连锁为主要模式的中式快餐店不再局限于某种形式,业态之间的界限开始逐渐被打破。我们只要在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需求,获得所谓一站式的服务。
驿天下自助式快餐整体空间设计比较简单,一般情况下,饭菜被分门别类地摆放在玻璃屏后的柜台上,每一区域的饭菜价格不一样,从一元到九元的菜都有,顾客一进餐厅就可端着餐盘循着队伍开始挑选,遇到满意的菜肴就让厨师夹到餐盘中。收银处的工作人员按照顾客所挑选的菜品计价,挑选菜肴过程中,顾客自己可以估算一顿饭的价格。里面,厨师现场炒菜,顾客可以直观厨师炒菜的过程。由于就餐人较多,餐厅里的菜肴更新很快,饭菜始终是热腾腾的。
“吃饭社会化”趋势催热中式快餐加盟的多元化发展
社会的激烈竞争,人们的超负荷工作,生活节奏的进一步加快以及双职工家庭的普遍导致现代人根本没有时间和精力做饭,这使得吃饭社会化成为一种客户需求。”在打餐台上,记者还看到了新鲜的水果和香蕉,还有奶油果盘,“自助”,记者脑海里涌出这个词,自助化是连锁中式快餐店发展的一个趋势。
同时,消费者的口味需求和消费方式需求日益提升,对于连锁中式快餐店的服务模式和菜品口味也日趋精细化,这样的社会新需求必然导致以连锁为主要模式的中式快餐店不再局限于某种形式,业态之间的界限开始逐渐被打破,比如,以前吃烧烤就要去专门的烧烤店,吃甜品就要去蛋糕房、面包房,而现在,我们只要在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需求,获得所谓一站式的服务,就像在家里吃饭那样方便,只要你想要吃得,在这里都能找到。
