贝勒爷的小面老师傅说，小面好吃两个重要的点：面是基础，汤是灵魂，为了解决这两个关键点，技术人员将重要的环节做到了标准量化，统一生产，以达到和保持好的口感，面条精选高筋面粉，全部现场压制，口感劲道爽滑有嚼劲;贝勒爷的小面加盟，红油调料、红烧料包等核心调料公司统一配送，贝勒爷的小面麻辣鲜香，浓郁醇厚。
贝勒爷的小面是一个新颖品牌，经过10多年的锤炼于2015年横空出世，贝勒爷的小面坚持以差异化、特色化、标准化的经营思路，打造重庆小面新品牌。贝勒爷的小面的优势在于彻底打破传统重庆小面的街边小店模式，轻时尚的巴渝民风装修重点展示重庆本土风情，结合新颖的营销模式，将重庆小面精致化，时尚化，更结合实际情况将营业时段延伸为：营养早餐、快捷午餐、休闲下午茶、实惠晚餐和美味夜宵，一店多用。
贝勒爷的小面致力于健康、快捷、卫生的饮食事业；不断推出健康、自然的食品！以严格的生产规范与供应链管理保持始终如一的高品质产品；合理的营养搭配，味道纯正，产品原材料的完全透明化成为消费者热选。
我们卖的不是食品！我们卖的是健康、营养、绿色！吸吮华夏五千年博大精深的文化，保持内敛、热情、周到的高水准服务和顾客的高满意度。贝勒爷的小面 秉承“不做一生一次的交易；只做一生一次的朋友”之经营理念。以品牌优势、全面的培训、完善的经营管理体系和丰富的经验为经营者奠定了基础，大大减低了创业损失。
一碗重庆小面，不仅包含了经久不衰的手艺，还有重庆人的麻辣情结。随着现代人观念的改变，许多“颠覆传统”的小面馆也获得青睐，这些面馆或是风格搞怪，或是装修复古，在给顾客带来全新“小面享受”的同时，还赋予了小面更多的文化内涵，经过2年不断的研发我们创立的“高大上”品牌——贝勒爷的小面。
