公司拥有一支专业的品牌策划和管理团队。以倡导“时尚、绿色、健康”的饮食文化为己任，秉承“专注、专业、专注”的经营理念，专注于地方特色小吃品牌的研发、连锁加盟、运营培训、咨询策划、产品策划等服务，专注于饮食文化的传播和推广。公司集聚了一批具有餐饮业、连锁业专业知识的人才，注重企业文化建设，促进企业和谐发展。
公司成立之初，就非常重视文化在企业管理中的作用。公司从增强内部凝聚力和市场竞争力出发，提炼形成了具有个性特色的企业文化，培养和塑造了一支具有先进价值理念的高素质员工队伍，以品牌取胜的战略赢得市场竞争的先机倡导健康饮食文化，营造绿色好的饮食文化氛围。关于切面有一个古老的传说：蒙古鞑靼人占领中原后，元朝建立。为了防止汉人起义，他们没收了每户人家所有的金属，并要求10户人家用一把菜刀，依次切菜、做饭，然后交回鞑靼保管。一位老妇人做了个鬼脸，让老人去拿刀。结果，刀被别人拿走了，老人只好回来。当他走出鞑靼的大门时，老人的脚被一块薄铁皮碰了一下，他把它捡起来放在怀里。当他回到家里时，锅已经沸腾了，全家人都等着刀子切面条。但是刀没有回来。老人焦急万分，突然想起怀中的铁皮，拿出铁皮说：“用这铁皮切面！”！老太太看到铁皮又薄又软，喃喃地说：“这么软的东西怎么能切面条？”老人气愤地说：“切不下去就剪吧，切”字提醒妻子，她把面团放在一块木板上，左手举起，右手拿着一块铁。站在开水锅旁，一片单面的叶子掉到了锅里。煮熟后，把它捞到碗里，浇上腌料，让老人先吃。吃东西的时候，老人说：“很好，很好。以后不用拿菜刀切面了。”就这样，它传遍了晋中全境。
面食种类繁多，其中切面堪称“头号面食”。具有内虚外筋、软滑、易消化的特点。北京炒面、河南炖面、湖北热干面、四川丹丹面被誉为五大名面。切面是一种很受欢迎的面食，以其独特的风味闻名于海内外。切割面均为刀面，故名。
1、选址：文件支持，现场服务
总部派出专业的选址人员到现场收集市场数据，评估门店的经营状况和可行性，并进行市场定位服务，完成合格门店的租赁。
2、培训
处理培训程序-分配到直营店-门店经理培训和管理（培训师一对一教授产品生产）-实习操作-理论与实践评估
3、远程施工
3、远程施工
）（装饰设计办公室现场、有助于缓解图和施工手册、图纸展示）
4、开业支持
总部派出筹备和开业经理到加盟店现场提供服务准备服务：
（1），检查收集前厅和后厨装修；
（2）根据当地市场情况确定菜单和价格；
（3）编制原材料和物品采购清单，并选择当地原材料供应商；
（4）根据店铺类型
（5）确定厨房设备和价格，安排设备设施的安装和调试；
（6）完成所有货物和原材料的进场；
（7），制定营销宣传计划并指导实施；
（7）安排设备设施进场、安装调试；
（7）制定营销宣传计划并指导实施；（）
