舞鹤日本料理隶属于舞鹤日本料理总部，成立于1998年，主要专注于为城市中人士提供新鲜健康的日式料理。本公司秉承民以食为天食以康为先的膳食理念，曾在深圳的多个购物广场拥有9间日式料理店，并有多位从业30余年的香港籍大厨掌厨，从2002年以来，在公司高管团队的带领下，在行业和社会的影响力日益扩大，其舞鹤日本料理品牌一直为深圳日式料理有名品牌。
舞鹤日本料理创建于1998年，在深圳来说是一家的日本料理店了，自舞鹤日本料理入驻深圳以来，从此就日本美食带进深圳人心中，流传料理精髓，广为人知，尤其是舞鹤日本料理首推的“任点任食，即点即做”的理念，深受广大消费者的喜欢。舞鹤日本料理之所以深受广大食客的欢迎，与它长期以来坚持高品质的菜品、高质量的服务以及积极的是分不开的。
舞鹤日本料理的原料多以海产品和新鲜蔬菜为主，相比其他日式料理，舞鹤日本料理的菜式多达200多种，舞鹤日本料理的目标是在深圳的购物广场打造日式料理品牌，这一目标已经实现，接下来再实行多品牌战略，用多层次的品牌深圳中端及快餐式日式料理市场。
舞鹤日本料理的材料都是日本、澳洲、加拿大、南非和挪威等地空运过来的，大厨是来自香港五星级酒店的，餐具也是所有料理餐厅中的，而舞鹤日本料理的极上海胆、金枪鱼骨架、南非鲍鱼、澳洲雪花牛肉、牡丹虾等菜品也是料理店中的！
此外，舞鹤日本料理的清酒也是一绝，入口甘辛、纤细、清爽，更能带出食物之鲜味，饮后有绵长之余韵、香余不绝，为之佳酿!在舞鹤日本料理的众多分店中，京基百纳空间KK MALL店是舞鹤日本料理新的一种品牌升级店，是目前舞鹤日本料理品牌中大，装修豪华，面积大的一家。
