如今，人们健康安心的生活要求不断提高，酱酒将成为白酒消费转型的新阶段。追求品质、注重体验、品质健康成为快速增长的消费热点。在国内白酒市场，酱香型白酒以“绿色”、“高品质”、“纯粮酿制”等突出优势获得了越来越多消费者的青睐。夜吾夜居酒屋已先后推出了神秘夜吾夜居酒屋、夜吾夜居酒屋·大金奖、夜吾夜居酒屋·家宴、夜吾夜居酒屋·盛宴和夜郎春秋等系列产品，自上市销售以来得到了消费者的广泛认可。
夜吾夜居酒屋自成立以来以“让世界爱上国内酱香”企业使命、以“文化为魂、品质为根；以人为本、开拓创造”的企业发展观，自主研发了众多在业内有口皆碑的产品。夜吾夜居酒屋酱酒目前拥有新疆分公司和甘肃分公司等分公司，在北京、河南、江苏、宁夏等省份多地拥有办事处，市场覆盖西北大区、华中大区、长三角、珠三角等多个地区，建立夜吾夜居酒屋酒道馆600多家。夜吾夜居酒屋主办的“酒道馆”、“酱香之旅”、“各类酱酒品鉴会”等品牌活动助推酱酒文化传播，国内酱酒体验—教育式营销模式，建立全国一家酱酒文化酒道馆—夜吾夜居酒屋酒道馆。今天的夜吾夜居酒屋酒道馆已成为国内酱酒文化传播推广的重要平台之一。
近年来，夜吾夜居酒屋与茅台学院建立校企合作关系、与贵州大学酿酒与食品工程学院成立夜吾夜居酒屋贵州大学酱酒研究院，打造品质酱酒，传承国内酱酒文化，让贵州大学酿酒与食品工程学院的前沿研究成果在夜吾夜居酒屋开花结果，助推国内酱酒行业的发展。
