川香园麻辣香锅选材越来越广,食材不仅有新鲜的时令蔬菜,还有各种水产、家禽等。材料扩展到海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜,川香园麻辣香锅店内单品多达数百种之多。味型升级,食材合理搭配能产生不同的味道,一锅多味,一锅多吃。融合火锅、干锅、烤鱼、焖锅、香辣虾及香辣蟹等菜系特点,川香园麻辣香锅加盟店突出了麻、辣、干、香、鲜的特色。
川香园麻辣香锅分五种辣味级别,不管你是喜欢偏辣,还是中辣,这里都进一步细化,采用1-5级的分级方式,原味、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;在麻辣味基础上,还衍生出胡椒味、藤椒味、泡椒味、香辣味等多种口味。
川香园麻辣香锅分5层辣级别。不仅注重食材搭配,同时添加多味虫草药,营养不断升级!在中药辛香原料的基础上,加入了清热除湿等的中药材调味料,川香园麻辣香锅使麻辣香锅具备不伤胃、不上火、除湿热等特殊的药膳功能。
川香园麻辣香锅做法多样,一锅多味,任何一种烹饪工艺,都拥有其忠实粉丝群。除炒之外,还引入焖、烤、涮、蒸、煲等传统美食烹调方式,川香园麻辣香锅丰富麻辣香锅的品类。制作升级,绿色麻辣锅,不仅好吃,同时更营养,顾客好评如潮。采用单锅单炒方式,迎合现代人对健康的追求,使美味的川香园麻辣香锅符合当代绿色、健康生活主流。
川香园麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点,虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。
