每当提及到重口味的小吃，总是能够让人垂涎欲滴，特别是重口味中的冒菜，它不光味道和口感受到人们的喜爱，就连里面的食材和汤汁都是人们喜欢吃的蔬菜，但为了让传统冒菜更加走进人们的生活中去，卢家冒菜历经多年终于做到让人人都满意和喜欢的口味。卢家是从一九九零年就已经从事餐饮业相关的项目发展，之后由于公司一直坚持做正宗的四川冒菜，于是这让它从品牌成立至今，一直都稳定于我国餐饮市场发展。
卢家冒菜餐饮品牌目前是隶属于成都大家盛世餐饮公司，然而成都大家是众所周知的知名餐饮管理公司，它不仅拥有完善的品牌运行管理系统，公司还致力于菜品研发和销售方面，于是这让卢家冒菜在内地市场现身以来，就赢得市场众人的关注和顾客的好评。在结合它为了能够突破传统冒菜店经营模式，它还自己研发冒菜的食材和用料，特别是加入了十几种香料在一起搭配之后，于是这让冒菜的口味有十几种味道，从清汤到麻辣、酸汤、酱香等多种口味也都有，从而这样更加满足很多食客的用餐需求。
成都是一座美食文化非常浓厚的城市，因此，当卢家冒菜在这样一座城市出现之后，很多食客都追随它的脚步，于是这让它不管走到哪里开店，身后总是有一群忠实的消费客群。也正是凭借着这样的品牌号召力，它在全国十几座城市之中也都有开设旗下的店面，同时公司还只用了短短几年的时间，在内地市场的店铺数量已然打造上百多家，足以见得，公司这些年的发展实力也不容忽视。
卖点多：覆盖市场主流客群
卢家冒菜早在多年以前就打破传统经营模式，于是店内从早上到夜宵的时间段也都能够营业，而且公司还加入多种特色小吃在店内一起销售，像时尚果汁、凉菜等食品线也都能够让门店的卖点多，这样一来顾客进店既能挑选各种荤素一起搭配的冒菜，还能够品尝到各种特色的美食，从而使得店内更加覆盖到市场的主流客群，以此来增加店内的客流量。
轻投入：没经验也亦可开店
不管商家是要做哪一行业的生意，都避免不了要投入一定的资金，然而卢家冒菜这样的中小型餐饮项目，它的开店成本和投入的资金都不是很高，基本上没有基础和没有经验的商户都能够开店，而且店内也不需要专业大厨，同时店内也不用配备太多的工人，只需要商家和店员两人就能够经营。再者，基于很多商户的经济状况不一样，总部还推出各种相对应的合作方针，从而使得商家开店变得更加简单。
品牌店：统一市场宣传形象
卢家冒菜因为在我国餐饮市场已经形成自己的品牌店铺，所以公司为了保持着市场中的统一品牌形象，公司还自己邀请专业的设计团队，以及根据每个店面的位置、周边消费、客源等来为门店设计出适合的装修风格和用餐环境，这样一来门店既能够保持着品牌的统一形象，以此使得顾客每次进店都会有很亲切的感受。
培训全：从选址到开店全程服务
自从卢家冒菜在全国市场开放加盟店之后，很多刚开始接触餐饮行业的人群，都纷纷想要学习它的经营技巧，于是总部还专门开放一条培训之路，这样很多商户直接可以先从加盟，在到总部学习它的制作、经营和营销技巧。并且对于店铺选址到开店流程等，总部还会派专业素质较高的人士，来为商家提供全程开店培训服务，从而让商家开店更加简单轻松。
