1.锅底特色：吃麻辣香锅关键是酱料的味道，胖哥大虾特色锅——“香辣味、酱香味的麻辣香锅”深深赢得广大顾客的一致好评!
1)、在行业中优先研制出色泽鲜艳欲滴、口味醇厚、香味宜人、不含任何化学添加剂的“香辣味、酱香味的香锅”，吃后不上火，回味悠长有益健康。
2)、为了适应全国各地消费者的口味，胖哥大虾了香辣味、酱香味、鲜椒味等多种香锅的底料制作方法，成功地研制出了多种不同口味的特色口味来满足不同市场与消费人群的需求，并适时调整，来适应广大消费者对口味上的需求。
2.菜品特色：作为行业内的新锐品牌——胖哥大虾香锅，创立，开发了一系列，保健的特色香锅菜品，如：牛肚、黄喉、自制特色牛肉丸、莲藕、木耳、青笋、红薯、等等。
3.服务特色：在服务上我们胖哥大虾香锅，在规范中式化服务基础上，更注重追求人性化服务和个性化服务。
4.装修特色：在同行业中几乎所有的餐饮店都按照一种古朴或者一种豪华的风格进行装修，而胖哥大虾香锅则以自然与现代艺术相结合的风格装修，现代的质感材料以及丰富多变的色彩配合灯光的各种造型，更突出“休闲、雅韵”“时尚”+“品位”的风格。缔造典雅大气的空间层次感。
5.技术扶持特色：餐饮代理的技术扶持体系是按照传统模式操作，要么是代招输送，要么是代培的形式，而胖哥大虾香锅的代理技术扶持体系，是在推崇“戒欺”的经营管理念中，打破了传统模式，则实行技术人员和管理人员本地化培训的方法为合作商培养自己的技术与管理人才。
6.代理经营特色：现在的代理行业中，特别是餐饮行业大多数企业都实行时限性的单店合作方式，而胖哥大虾的合作体系则以合作商的发展为前提，更科学地推出了多种渠道赢利模式，使合作商在合作的同时获得更多的渠道，达到联合多赢。
