辣椒是在明末从美洲传入，起初只是作为观赏作物和药物，进入国内菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入国内后，掀起了一场不大不小的饮食，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。
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茂军螺蛳是一种美食，口味真的是很“赞”！有点酸，又有点咸，还有点甜，而基本的味道是辣。粉是软滑爽口的，青菜是青嫩新鲜的，而酸笋或酸菜却又是需要一定时间的，韧劲与清脆共在，螺蛳粉让你吃起来感觉很“杂”。
茂军螺蛳特色小吃，特色美味，是柳州有名的食物。与桂林米粉、南宁老友粉一样，柳州螺蛳粉蕴含着深厚的柳州文化。
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餐饮行业品牌众多，对于加盟商来说，选择一个适合自己的智慧之选项目是创业，也是至关重要的一步。小编为您推荐——茂军螺蛳。茂军螺蛳作为餐饮行业中的知名品牌，自年成立以来，凭借着丰富多样的美食以及好的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。其品牌主打的美食是螺蛳粉。
