派潭盖仔粉的酸，采用高品质的食醋来进行调味，更能促进人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起来丰盈饱满。香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。根据区域口味习惯和条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。派潭盖仔粉的辣，结合了酸辣、香辣与鲜辣。在调配红油的过程中，需要掌握技巧、火候，以及为了调和出恰当的口味，还需要放进一些辅料，才能做到香味诱人，又不会躁。粉条爽滑：制作牛肉米粉的粉经过这么多年，无数人的试验表明：红薯粉适合牛肉米粉，派潭盖仔粉只选用纯红薯粉制作的粉，这样做出的牛肉米粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，煮粉前把粉条泡软，即使泡个20分钟到半个小时也照样弹牙。完全区别于大街上部分选用加入化学添加剂来增强弹性的劣质粉条的小摊贩。营养美味：市场上大部分的牛肉米粉的汤是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的感觉，与其称之为汤，不如叫“酸辣水”。而派潭盖仔粉的汤底是用猪骨或牛骨、鸡骨再加上提鲜的海产品，经过长时间熬制而成的高汤，富含丰富的钙质和骨胶原，健康美味又营养。
派潭盖仔粉是一道传统小吃，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。辣食是深受人们喜爱的，对食物的烹饪更是无辣不欢。而牛肉米粉在小吃的排行榜上一直稳居前十位。牛肉米粉的用料以红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等为主料，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成。味道可以概括为“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“酸”且“油而不腻”！
1、合作模式：两种形式，任合作商选择
合作：全额出资，负责店铺选址、人员招募、证照办理、采购验收、财务管理、营销推广等，派潭盖仔粉总部则负责培训、提供经营管理标注及相关文件。
股份直营：主要以直辖市或省会城市为主；派潭盖仔粉总部出资开店，负责店铺选址、人员招募、证照办理等，派潭盖仔粉总部则负责财务管理、人员培训、门店管理，开店建设等相关内容。
2、经营管理：合作商按派潭盖仔粉总部的前厅后厨管理制度、财务管理制度及规范化的操作流程经营，每月如实填写营运和财务报表并提交派潭盖仔粉总部(派潭盖仔粉总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议以供参考)。
3、店面选址：定址后，由派潭盖仔粉总部派遣人员实地考察，给出专业性意见，经派潭盖仔粉总部确认后，方可签定租赁合同。
4、店面装修：由派潭盖仔粉总部指定设计公司统一设计出图，由派潭盖仔粉总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经派潭盖仔粉公司各部门验收后，方可开业。
5、设备要求：厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统由派潭盖仔粉总部统一安排，费用自行承担。
6、原材料要求：原材料在当地采购，但须按派潭盖仔粉总部的标准进行采购，具体细节双方另行协商。
7、营销宣传：根据店面周边及当地实际情况，派潭盖仔粉总部为门店制定可行的营销宣传方案，派潭盖仔粉总部免费刊登合作商信息提供宣传；合作店单店营销活动，须经派潭盖仔粉总部批准后，方可执行。
1、加盟咨询
电话、QQ、邮件等方式详细咨询项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。
2、客户考察
总部预约时间，前往总部进行实地调研。
3、加盟申请
由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。
4、签订加盟合同
加盟商在确定终的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。
5、选址建店
针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。
6、店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、人员培训
为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。
8、开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、开业运营
选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。
