云南过桥米线驰名全国乃至海外，是一个非常之高的特色小吃，至今已有一百多年的历史，过桥米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸辣鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，而在全国的绝大部分城市中，很难吃到正宗的过桥米线，如能在全国各地得到推广，市场潜力巨大，早抓住机会这市场就属于你。
云南过桥米线培训继承传统做法基础上又精心改良，是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡腿和新鲜青菜等烹制而成，更加适合不同人群的口味。
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在品牌运营之日起，西贝云南过桥米线人秉承“所有人帮助所有人，所有人服务所有人，所有人学习所有人，所有人在一起创业”的核心理念，以“人人当老板，家家过上好日子”的企业愿景而为之奋斗。
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