鑫生米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鸡油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
百年历史，鑫生米线 过桥米线，大米真材实料制作，鑫生米线 米线ISO9001食品标准，不含任何添加剂 8小时文火熬制的老母鸡汤，养胃易消化 健康养生 ，严选原料供应商均选用一线品牌 六合鸡、双汇，海天， 雀巢饮料、 太太乐鸡精、汇源果汁， 所有产品不添加任何添加剂!
在原有过桥米线基础上鑫生米线专心研发出味美汤鲜的番茄米线、色香味俱全的麻辣米线、酸爽可口的老坛酸菜米线!深受广大消费者喜爱，目前鑫生米线已在河南、山东、安徽地级市开设门店50余家，鑫生米线立志做米线行业!鑫生米线一生只做健康美味0添加美食传递给13亿人!
云南人把米线的吃法发挥到了较好：烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。鑫生米线，米线汤汁是经过几个小时大骨熬制而出的，米线浓汤一起尝，鑫生米线私家研发加密料包，多个招牌主打，浓缩精华口感，食客一尝再难忘。环保型专项厨具，彻底解决油烟大、飞灰等弊病，油烟的困扰，在喵恋，顾客可选择堂食，还可外带，更能网上点餐，外卖送到家。
1、鲢鱼熬汤：新鲜鲢鱼熬制鱼汤，加入各种食料，调入特产豆膏、茶油等作料，鲜香浓郁。
2、精米做线：米磨浆、蒸熟、切丝、晒干，制作过程层层把关，吃的时候直接下锅，美味可口。
3、配菜入味：加入新鲜蔬菜、肉丸、香菇、豆腐、花生、玉米灯，好吃的同时，营养更加丰富。
4、不用太多的经验，全面培训轻松上手：鑫生米线，完善的运营经验，总部管理团队实时指导，提供全面培训，不用太多的经验也可上手
5、降低，成功经验有迹可循：总部研发出多种口味，迎合大部分消费者的需求，一有多家直营店，成功案例轻松复制。
6、节省成本，合理调控不用专职大厨：鑫生米线，标准化的原料及产品加工流程，不用大厨，少数人开干，节省人工，降低店面成本。
7、经营灵活：在经营小门店的同时可开展外卖销售模式，也可大规模经营，收获不间断。
8、鑫生米线，定期的经营会议，结合您的实际情况，为您打造所属的区域运营与规划。
9、后期服务：开业后遇到的经营问题，喵恋鱼米线总部全程指导。
1、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
2、店面装修：总部会帮助鑫生米线加盟方进行选址，同时根据申请人提供的标准图纸设计给予装修。
3、总部培训：总部安者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
4、货物配送：物料配送，总部协助鑫生米线人试营业，提供营销方案。
5、试营业：人员招聘，服务推广等。
6、正式营业：正式开业后，总部持续关注鑫生米线加盟者的经营动态。
