大个烧烤，在传承中华饮食文化精髓的基础上，融入韩国烧烤配料及烧烤方法，针对现代人的生活特点和消费需求，全力打造更科学、更健康、更符合现代饮食习惯的餐饮新风尚。此种烧烤制作工艺和方法与传统烧烤差别较大，所用的菜品要求极其严格，必须现切、现拌、现烤，不能提前腌制，再加上数十种种草药合成的配料。是一种健康、环保、卫生、营养的烧烤，具有保健缓解结果。
大个烧烤根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
大个烧烤突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新式餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味。
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