黄家烤肉加盟餐饮有限公司是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。黄家烤肉，发源于章丘古城--绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏代代相传，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。
1956年，黄家烤肉参加全国食品展览会，会上，被评为全国烤肉一名。1987年，黄家烤肉被评为“济南风味小吃”;1988年12月，黄家烤肉荣获国内首届食品博览会银奖;进入上世纪90年代，黄家烤肉更是多次获奖，声名远播。改革开放后，黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤肉正宗楼。黄家烤肉正宗楼位于山东省章丘市绣惠镇繁华市区十字路口东北角，出品的“伍忠黄家烤肉”以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，久放长存闻名于省内外，备受社会各界欢迎。2008年，电视台《每日农经》栏目对伍忠黄家烤肉进行了详细的专栏报道。
传说早在元朝，章丘市黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官，因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃，鲜美的味道吸引了很多人。黄家因此受到启发，也经常烤肉吃，不过，因为此地世代养猪，主要是烤猪肉吃，而且是将猪肉割成块烤。到明朝末年，终于发展到用制造的炉子烤整猪和以烤肉谋生。因此，自明朝迄今，黄家烤肉已有近400年历史了。
