广式腊肠加盟店_广式腊肠加盟费多少钱/电话

广式腊肠加盟详情

广式腊肠加盟

　　广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。

　　广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。

　　材料质量好坏直接影响产品品质的优劣，因此，原材料的选择显得尤其关键。由于市场肉食供应及活猪出口需求扩大，广东省生猪生产的供应不足，加工用肉大都采用四川、湖南等省的冷冻猪边、精肉和肥膘肉。应确保猪肉来自非疫区，且经兽医检验，符合规定标准。同时，生产企业亦应制定相关的质量指标如水分、挥发性盐基氮等，对其作相应的控制，确保生产的及产品质量。然后进行定点屠宰分割，这是生产广式腊肠不可忽视的条件。肥脊膘应以肉质结实、膘头厚、无粘膜、无瘀血为标准。猪肉灌水和冻肉超时入冷库以及过时解冻均对肉质产生较大的影响。

　　广式腊肠的加工离不开糖、酒、盐、酱油、硝酸钠作配料，它不但经过溶解腌制，以使产品达到色、香、味的要求，而且对产品起着发色、调味、防腐、增加食品感观性状及提高产品质量的作用，因而辅料质量的好坏直接影响到产品的优劣。

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广式腊肠加盟优势

广式腊肠加盟

　　一、专业制作
　　广式腊肠的制作非常讲究，伴随着烘烤温度升高，水分蒸发，盐等各种调料渗透速度大大加快，因此会对广式腊肠的颜色和口味等发生一定反应。在广式腊肠的制作中，需要把握好火候以及各种腌料加入。在加盟相应品牌之后，广式腊肠制作方法、制作设备、制作工序等都是由相应品牌方提供的，可以加工制作，也可以直接代理售卖，选择方式多样。
　　二、现代化技术支撑
　　现在大部分腊肠加工厂采用的都是新颖的设备、新的工艺、新的技术，从原来传统的生产工艺过渡到了现在较为高速的机械化生产，制作起来干净卫生，而且非常快速，利用现代化的科研成果，让广式腊肠产量变得更高，缩短了生产工期，同时进一步帮助员工们减轻了劳动强度，在生产规模和生产产量上得到进一步的跨越，在加盟相应品牌之后，在产品的制作上基本不用操心，各个门店的供货非常及时。
　　三、销售方式多样
　　在加盟可靠广式腊肠品牌后，可以凭借着品牌的号召力进一步扩展市场营销渠道，现在一些广式腊肠提供有经销商的出售、自有门店的出售、加盟连锁店等不同的销售布局，这些不同的销售方式扩大了门店经营发展空间，同时也进一步降低了销售成本。尤其是现在广式腊肠有很多加盟连锁店，可直接面向客户根据消费者喜好来进行广式腊肠产品出售，非常便利的可以考虑的选择。
　　四、严格把关
　　在入驻相应腊肠品牌之后，食品安全问题是基本不用操心的，能上市并且贴标授权售卖的腊肠品牌都是在我国得到了质量管理体系认证和食品安全管理体系认证的产品，为产品质量的稳定提供了相应的支撑，而且很多腊肠工厂从生猪采购到生猪屠宰、加工和冷冻储备以及腊肠的加工、产品配送，形成了非常健全的产业链，各个产业链都会进行严格的把关，让消费者吃的安心。