梁平张鸭子加盟店_梁平张鸭子加盟费多少钱/电话

梁平张鸭子加盟详情

　　烤鸭在很多人记忆当中是非常美味的食物，梁平张鸭子作为烤鸭的一大特色，吃起来没有油，干干爽爽，干而不柴，香而不腻，是非常清香的烤鸭品牌，而且制作历史较为悠久，风味独特，在四川和重庆一带是顾客熟知的烤鸭品牌，得到了顾客的喜爱。
　　在操作方法上，梁平张鸭子的烤鸭制作是非常讲究的。工艺流程主要包括制作卤水、鸭子的加工，卤制成熟再烤制成菜。它的选材大多数是采用土鸭，土鸭生长年龄大多是在半年以上，净重在三斤左右，这样烤制出来的鸭肉不仅非常有嚼劲，而且非常清香；它所选择的卤子是原生药，这种药体型大，无霉变，香型纯正；然后将土鸭进行初步的加工，晾干血水腌制五小时；卤制的方法也是讲究的，将卤水放入里面，从上到下灌注到鸭子的肚子内，就可以进行煮制了，煮制过程中可以闻到卤子的清香，非常诱人。
　　梁平张鸭子在川菜中是非常有名的，深受顾客的青睐，尤其是在四川和重庆一带非常有名，很多人一想到烤鸭就想到了梁平张鸭子，后来在我国在渝东地区也受到了顾客的关注，被授予中华名吃的称号，因此经过多年以来的发展，成为了地方风味特色美食。现在梁平张鸭子还有自己专业的鸭子经营酒楼，不仅经营烤鸭，还有各种鸭制品，营业面积甚至达到4000多平方米，开始走出重庆，销往成都、北京、上海、广东等各个地方，经过了QS质量认证，产品卫生安全不用操心，是值得关注的消费者喜爱的美食。

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梁平张鸭子加盟优势

　　一、特色美食
　　提到烤鸭很多人的口水已经留下来了，梁平张鸭子是市场上非常有名的一种烤制鸭子品牌，特色就在于经过卤制以后烤制，吃起来油而不腻。而且梁平张鸭子的工艺是经过三代传授的卤烧工艺，也成为了重庆的一大特色。梁平张鸭子的历史比较悠久，在1953年的时候研制出来卤烤鸭，后来经过改进与传承，才创建了目前的梁平张鸭子品牌，经过几十年以来的技艺积淀，形成了独特一方风味，形成一定的品牌文化。
　　二、品牌授权支持
　　在重庆当地，梁平张鸭子是非常有名的，在入驻之后，总部可以提供品牌授权的支持。梁平张鸭子以西南农业大学食品科学院作为科技的依托，对鸭子的加工工艺以及卤制的技术、生产的方式等等进行进一步的升级，在原材料的制作上进行精细加工，高温灭菌、真空包装等，不仅当地人可以品尝到这道美食，而且在外地的顾客也可以吃到这样的食物。在入驻之后可以由总部提供品牌的授权。
　　三、技术支持
　　梁平张鸭子制作如此味美鲜香，是因为鸭肉选择和工艺。梁平张鸭子选择的土鸭都要经过半年以上，这种鸭子松酥，口味独特，还可以制作成鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭舌等各种菜，制作全鸭宴，追求荤素搭配，营养均衡，主题鲜明，入驻之后，烹饪烤鸭的技术、卤制方法以及时间的掌控工序等等，都由总部进行技术的传承。
　　四、品牌营销
　　在品牌营销上，梁平张鸭子非常注重创意以及自己的特色。梁平张鸭子不止有烤鸭，还提供了梁平张鸭子全鸭宴。全鸭宴中个除了鸭毛之外，鸭子身上的各个部位都可以入菜，而且造型非常新颖独特，吃起来的口味非常鲜香，又非常有营养，菜品层出不穷，是宴席佳肴中的较好选择。在入驻之后，总部可以提供相应的品牌宣传，由总部带来营销支持。