窑鸡先生是一种色香味俱全的传统佳肴。窑鸡先生风味独特，肉质鲜嫩，香气异常。对窑鸡先生的反复开发、改进、选材，使之更加精良。选用当场宰杀的走地鸡，加入调味料，用锡纸包好，然后放入窑里烧烤。不仅肉又嫩又香。
窑鸡先生颜色是金色的，味道更是特色。针对消费市场需求的不断升级，窑鸡先生不断开拓细分市场，积极打造经典风味、卤香风味、盐焗风味等系列品种，形成多种口味、多种品种、多种系列的岭南民俗菜肴。
窑鸡先生，美味肉类，具有高蛋白、低脂肪、低、低热量的特点。窑鸡先生甄选原生态食材与清远新鲜活鸡，用自制酱料腌制后，总共经过九道工序精心制作而成。为顾客呈现鹏城般年轻活力，鲜香嫩滑的美味窑鸡。
窑鸡先生以“健康，鲜嫩，美味”为概念，专聘10年以上经验的窑鸡师傅，甄选原生态食材与清远新鲜活鸡，用自制酱料腌制后，总共经过九道工序精心制作而成。为顾客呈现鹏城般年轻活力，鲜香嫩滑的美味窑鸡。
在继承传统盐焗鸡制作工艺的基础上，窑鸡先生去掉了用盐焗制的过程，将各种分散的制作工艺和多种中草药、四大自制自有工艺等像用锔子连接分散的金属、陶瓷一样，有机的连接、融合到一起，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。
经过窑鸡先生的制造工艺的制作下,出炉的窑鸡就是拥有着十分诱人的香味,深受大众喜爱,所以窑鸡先生也成为了许多小吃行业创业者的选择!
