在广州市广源中路白云山云台花园侧，有一家叫“盆满钵满”的酒楼，从字面上看，很容易让人联想到该店是在讨口彩，其实，取此店名主要还是因为这家酒楼的主打菜是盆菜。“盆满钵满”是盆菜成为广州餐饮靓丽风景的代表之作。盆满钵满能成为市民的新宠，其根源大多在其对盆菜的精耕细作上。盆满钵满在两个多月的时间里，不仅荟萃了古今中外的各式盆菜，而且推陈出新，新派演绎，应时应节地推出了多款新式盆菜，金盆菜、围村盆菜、健康素食盆菜、海鲜蔬果盆菜、冬阴功泰式盆菜、盆菜等六大系列菜式，俨然构成了羊城罕有的盆菜盛宴。在价格定位上，盆满钵满以市场为导向，推出了高中低不同价位的配套菜式，以满足食客不同层次的消费需求，形成了“大众化消费、愉悦式享受”的经营模式，一时间盆满钵满人潮涌动。
“盆菜”就是指装在盆子里的菜，据说是源自香港的元朗围村。其实与这种广式盆菜相类似的菜肴，其它地方也有，比如东北的“一锅出”，也是把几种不同的原料一锅烀熟。
制作盆菜，其实是一锅乱炖，但如果只是一锅乱炖又不能叫盆菜，为啥？就因为盆菜从来都讲究一个“香”字。我们平常熟悉的普普通通的炖法，都是在充分制造不同原料的“和味”作用，从而炖制出了单一原料所无法比拟的香气。
售价更贵的盆菜，还属海鲜盆菜。无论是早年在元朗围村，还是在今天的广州市区，都能见到海鲜的盆菜。
以盆菜为特色的“盆满钵满”酒楼，如今为了迎合食客健康饮食的时尚需求，还新推出了素食盆菜，不过是用一锅精心熬制的汤把它们有机组合在一起的。
