台湾甜品举世闻名，特别是繁多的品种，让过境的观光客都非常惊讶，不过说到正宗的台湾味，那就不得不提起斑小鹿仙草了。仙草属草本植物，虽小巧翠绿、貌不惊人，却是一味传之久远的台湾乡土饮品，深具降火气、解热、清血等功能。
我们更加的追求精雕细琢与专注细致，把控制量源头，传统工艺与现代科技相结合的工艺制作，在保留烧仙草原味的同时进行口味提升与营养升级，在传统的自有工艺基础上,结合现代工艺精心研制而成。体现出斑小鹿所提倡的匠人精神，以高性价比的品质迅速市场，给消费者带来不一样的体验。
烧仙草是人们选择点心之一。烧仙草口感柔软、凉爽、香甜鲜嫩。不但能消暑止渴，又可美容养颜、降火护肝、清凉。它富含果胶，人们戏称为果冻，是一种老少皆宜的绿色食品。仙草-一种植物长在深山老林，传说中的天上之草，是用于凡间救民济世。
仙草主产地福建、台湾等地在民间早就有在夏天吃仙草的习惯，用于消暑降火、等，他们用古法提炼制作而成。近年来，经台湾食品精心研制，制作时间大大缩短，佐于花生、大花豆、奶油球等，风味具佳，改变了以往民间只在夏天食用的传统，在冬季也成了人们抢手的食品。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。的确能将五脏六腑的闷热气血都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。
