百佳美食店加盟店_百佳美食店加盟费多少钱/电话

百佳美食店加盟详情

　　百佳美食店起源于河北保定，有着悠久的历史。在百佳美食店的制作过程中，驴肉是一个非常关键的因素，不仅味道鲜美，而且具有较高的营养价值。但在，驴开始是作为一种运输和劳作的辅助工具出现，并不属于经济类的肉类，所以在很长的一段时间里，国内都没有进行大规模的养殖。于是，市场上出现供不应求的情况，也就导致百佳美食店市场乱象丛生，很多不良商家多以骡子肉、马肉等来充当驴肉。

　　百佳美食店得到集团的青睐解决了原料上的大问题。集团主动上门寻求合作。东阿集团在全国建立了二十多个毛驴养殖基地，掌握了全国90%的驴肉资源。但是，主要需要的原材料是驴皮，于是他们主动找到百佳美食店，进行驴肉资源的合作，优势互补。目前百佳美食店驴火已与集团签署了协议，直接利用集团的驴肉供应链，既能提高/增加食材纯正安全，而且也建立了竞争壁垒。

　　百佳美食店门店标准化的程度相对较高，目的就是为以后的规模化扩张奠定基础。百佳美食店在集团的屠宰区和加工厂旁边建立了厨房，承担着鲜肉的切配、烹煮等半成品的制作，然后再分发至门店进行复热。这一生产流程实现了可控，是标准化的基础。

　　另外，在火烧制作过程中，虽然工序复杂，有一定的技艺要求，但是在和面、打制、烤制等每一个环节上都可以进行量化操作，制定了相应的数据标准，能够提高/增加大程度的还原。正是由于团队对产品品质的追求，目前门店的经营状况非常健康。单总店来说，日销售额达两万，线上线下各占50%，净收银达30%，门店复购率达70%。

　　就目前消费者的口碑反馈来看，无论是口味，还是店内环境等各方面，百佳美食店都获得了9+的成绩。并且获得了冯唐、李开复、杨子等一众名人的青睐。

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