大壶兴生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，1排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。
大壶兴生煎在继承传统工艺的基础上，结合现代人绿色、保健的美食新理念，大胆反复实践，终形成了大壶兴生煎的制作工艺与风味特色。大壶兴生煎主营柔嫩鲜香的生煎包，品牌凭借着新鲜的食材和极高的性价比在餐饮行业有着口碑，积累了一定的消费者人群，深受消费者的喜爱。大壶兴生煎是一家经典的小吃品牌，我们不仅做各色美味的生煎锅贴非常熟悉的上海味道，还有各种酸辣粉、米粉等等各种美味小吃，我们是正宗接地气的美食小吃品牌！我们的名声不仅非常的有历史价值，我们在全国各地都设有多家分店，不仅人气不错，口口相传，而且我们也在不断的创立改良，为了做出更多消费者喜欢的美食不断努力着！我们对自己的产品有信心！我们大壶兴生煎的美食品种也是非常的多，天南海北无奇不有，无一不精、无一不美。我们还有各种口味的汤面、经典的馄钝小吃，还有特色的养生粥等等食材健康又美味，男女老少都可以品尝，是人人都爱吃的上海传统美食小吃！我们的品牌名气将会成为您成功大的底气！
