明记肠粉店(又称汉明小食店)始创于1981年一直经营至今，是不折不扣的广州品牌，西关老铺。该店位于广州八景之一的新荔枝湾旁，主营肠粉、粥品等地道小食。多年来明记以传统广式肠粉和艇仔粥驰名西关，受到许多食客追捧。肠粉以薄、滑、爽、鲜、和味著称，其肠粉的豉油为秘方。曾被好事的街坊食客誉为：广州很好吃的肠粉。在广州亚运期间宣传本土美食的报道中也写到过"明记拉肠，西关称王"。
传统手艺
明记肠粉采用传统制法，首先挑选糙米充分浸泡然后再磨浆蒸煮，出来的粉质略带米黄，薄而不透，米香十足，口感爽滑。酱油色深，鲜美，鼓香十足。据说从前的是广州富人的后花园，吃肠粉很开始流行于富家公子和小姐，曾是时髦流行的小吃，所以西关也是肠粉的发源地。明记肠粉已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的一把好手，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收利。
荔湾艇仔粥，也是明记肠粉店的另一招牌菜品。艇仔粥是由疍家人所创，旧时荔枝湾每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。疍家人便在艇上售卖粥品给游人挣取钱生活费，后来这个粥品便成为荔湾艇仔粥。上世纪60年代，疍家人洗脚上岸，在陆上安家，但是疍家文化依然保存下来。传统的艇仔粥粥底绵烂，粥味鲜甜，集多种原料之长，适合众人口味。明记的荔湾艇仔粥很好地继承了传统做法，西关多情，粥味飘香。
1、明记肠粉所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家明记肠粉门店，都能感受同样的产品与服务。
2、提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。
3、明记肠粉拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾明记肠粉的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、明记肠粉拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升明记肠粉的品牌形象。
6、明记肠粉根据不同的加盟能力和加盟地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。
1、了解咨询
加盟者在网上了解明记肠粉加盟的详细信息，或者直接拨打总部加盟电话咨询。
2、考察阶段
考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、加盟申请
想要加盟的加盟者填写《加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。
4、合同签订
拥有加盟资格后，可正式与明记肠粉签订区域加盟合同并相关费用。
5、店址评估
对加盟者拟选店址进行指导评估，以更大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
6、加盟店装修
总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
7、开业前培训
遵照明记肠粉特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。
8、开业准备
明记肠粉公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、试营业与正式营业
所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。
