莫家米皮是经营米皮和凉粉等小吃，品牌成立时间是1990年，小吃在制作上是用面粉作为材料，另外还把黄瓜丝和胡萝卜丝作为小吃拌料，米皮上是把面粉给发酵好之后，放入冰箱里进行冷藏，手工把发酵好的面粉进行粉条制作，米制品是选用东北玉米来精制而成的，厨师在美食上也是结合了传统的手法在里面。莫家米皮结合着现代米皮理念，把一道风味特色的小吃给制作出来，然后再放一些辣椒和调料、香油，味道十分的酸爽。
莫家米皮突出的特点就是米皮价格经济实惠，里面还有一些小菜赠送着，大家进店吃一碗米皮，就会被这米皮的香味所吸引，香油也是总部用芝麻制作的，提炼出芝麻的香味，自己有香油储藏室，香油只要滴几点就十分的香，莫家米皮以细滑爽口小吃，在社会上形成了合格的口碑。莫家米皮餐饮公司一直坚持着"顾客需要、企业的追求"的经营理念，把美食小吃以科学营养，物美价廉提供给顾客。
莫家米皮在市场上也是不断完善经营模式，积极拓展市场资源，并汲取多家餐饮先进的经营经验，把更好的美食服务于消费者，赢得美食小吃更大的市场占有份额。莫家米皮现在把店铺设计比较高端，就餐环境也优雅，尤其是在节日时候，大家出去游玩比较多，就会选择到瞎吃店去吃自己喜爱的小吃，现在莫家米皮把自己加盟店开在旅游景点地段，生意上从早上到晚上十点多客人都是不断的，甚至大家是一次买几份，收银上比以前经营收银多赚3万元多。
独特的秘方，消费人群广
莫家米皮在美食制作上，是选用着特色的秘方原料，虽然食材上和其它小吃食材没什么差异，但是食材搭配上以及调料，都是自己精心调制的，这种调制方法是自己想到的，而且经过多位美食品尝，也都是一致的好评。莫家米皮在制作上多是以创意手法，每年也都是不重复的，大家随时吃的都是美味小吃，就算是老板级别的人士，也会来莫家米皮来消费，因为味道太吸引大家，吃该米皮的人士也是多的。
营养丰富，口碑好
莫家米皮制作的小吃都是丰富的，味道上也是十分的美味，总部在小吃上一直是把健康放在的，小吃上面都是不添加任何香精在里面的，小吃在制作上也是随坐随卖，大家吃的好才是该品牌经营的出发点，顾客的好评才会让店铺经营时间长远，这样的话，该品牌在大家心中也树立合格的形象地位。莫家米皮总部对自己美食经过多年的沉淀，现在莫家米皮在小吃行业知名度也是遍布大小城市，一些美食街也是看到该加盟店身影。
智慧之选少，收银空间大
莫家米皮经营上成本不高，小吃进购的只是原材料和设备费，所花费的费用也只是5万元就可以了，开店经营小吃，总部会对加盟商培训着米皮制作手艺，不同小吃搭配的食材也会给大家做个参考，大家要是有自己的想法，也是可以把该小吃结合一些饮品和麻辣烫去卖，不同口味的消费者奔着自己的口味去消费。莫家米皮一份是5元，小碗是4元， 经营起来把米皮放在开水中烫一遍，然后就可以放入一些调料和黄瓜丝等，再放入一些芝麻酱，味道十分的美味，收银空间一年也是在15万元。
1、交流咨询：电话、网络、面谈等方式咨询莫家米皮总部。
2、总部考察：提交莫家米皮加盟申请表和场地等图文资料。
3、资格审核：总部协助店址评估及确定，审查智慧之选资金状况及相关资料。
4、签订合同：签订加盟合同，缴纳加盟费，总部授权经营。
5、店面准备：店面选址、装修施工设备到位。
6、开店准备：开店前期的准备工作，总部提供开业宣传方案，开业指导。
7、正式开业：全面指导店铺的经营，让加盟商提高整体的竞争力，保持莫家米皮加盟店持续发展。
