羊春二月羊汤馆加盟

200意向加盟
121申请加盟
88门店数
适合人群自由创业
投资金额10~20万
加盟区域上海市杨浦区
经营模式代理
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  • 羊春二月羊汤馆加盟详情

    羊春二月羊汤馆加盟
      羊春二月羊汤馆在制作工艺上不断更进,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
      羊春二月羊汤馆呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,具有特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。八十年代,即被列入名菜谱。
      采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉,加乳汤、蒜苗、香辣油,趁热食用。香辣鲜爽,不腻不膻,配油炸面食,相得益彰。已有200多年制作历史。
      投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳的作用,羊春二月羊汤馆的汤汁乳白绝不是添加别的物质实现的。
      羊春二月羊汤馆选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料,尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳,羊又有“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内,烧响加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下),然后用大火烧开,用竹编勺撇去血沫,再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅,再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。
      烧制羊春二月羊汤馆有三条关键,一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。山区的羊不行,熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量,多了则料味出头,少了则腥膻不除。三是用火要大,使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化,与水互相撞击,达到水油交融,形成乳状悬浊液。如火候达不到,则水是水,油是油。凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅面打个花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油状。
      新義春羊肉汤在整个发展史上历尽沧桑百余年,在几代人的努力下形成的老品牌,历尽沧桑而不衰是新義春传人孜孜不倦发展的结果。新義春人将一如既往地发扬传统技艺,将单县饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。
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    羊春二月羊汤馆加盟优势

    羊春二月羊汤馆加盟
      1、准确的差异化策略
      餐饮行业的品牌实在是太多了,如果你不做出自己的特色,很难有自己的辨识度。羊汤羊肉产品目前市场商务成熟的快餐连锁品牌,随着人们消费观念的变化,羊肉以其绿色健康营养,越来越被认同。羊春二月羊汤馆现在能做的事业是适应未来发展方向、可以快速成功的产品。
      2、品牌定位起点高
      加盟之前,也是需要给自己的品牌一些定位的,多元合作,完善发展。经餐饮论证和直营店实践,羊春二月羊汤馆目前已经是门店数量相对较多的品牌。公司与银泰商场、宝业城市广场、北京华联、万达广场等建立和战略伙伴关系。
      3、模式有扶持
      专业化的发展模式,创立多多,经营的时候也可以更简单和轻松。经过多年探索,羊春二月羊汤馆成熟的模式更有扶持;产品标准化,简单化;人均产出比高;单位坪效很高;装修投入少,回收快。
      4、操作易学,成本可控
      操作一个品牌的时候,还是需要不断的去学习的,创立多多,获得高人气。标准化是一切连锁的基石,羊春二月羊汤馆总部经过多年的探索,标准化操作体系完善,产品加工操作简单易学,大大降低后厨的人力成本。

    羊春二月羊汤馆加盟流程

    羊春二月羊汤馆加盟
      1、初次接触。
      2、加盟咨询:意向加盟商向总部索取加盟资料,咨询了解公司状况及品牌加盟条件。
      3、意向加盟申请:提交意向加盟申请书/阐述公司的合作方式及要求,指导意向加盟商做市场调查及计划书。
      4、甄选评审:经洽谈评审是否符合加盟标准,签定意向协议书,缴纳诚意金。
      5、市场考察/店面确定:了解当地消费能力及消费习惯,了解同行业经营状况协助加盟商选择店面,确定是否符合加盟店面标准,落实店面是否签订租赁合同并提供店面合同复印件。
      6、签定加盟合同:缴纳品牌保证金,向品牌中心市场部提交店面平面图纸;向大区提出培训申请。
      7、加盟店筹建:人员储备培训/加盟店展厅装修设计/样品设计/软装配饰设计 / 样品生产物流配送/样品安装及配饰陈列/经营办公物品准备。
      8、开业筹备:开业活动策划/前期宣传推广/客户储备/开业协助指导/正式营业。
      9、总部不定期跟进营运指导及支持。
      10、可持续性经营与发展。
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