厦门出名的小吃莫过于原港口鱼丸了。厦门原港口的鱼丸是厦门小吃之一，现在很多都是用机器做的鱼丸，真正纯手工制造的鱼丸工序要求十分严格。从选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸，每一个细节都有严格的要求。比如说在刮取鱼肉时刀法很讲究，要求要顺纤维纹路刮，刀的倾斜度以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，去除血筋和混浊杂质，再用洁净的新纱布滤去水。打鱼浆时要用浓盐水加进鱼糜后用手和均，又揉又打，要用力又用势，将其打出浆来，打浆中还要加入味料。
有句古话"民以食为天"，食是人们生存的根本。时间久以来，饮食在人心里有着不可或缺的重要地位。原港口鱼丸一个拥有广阔销售市场的加盟项目，一个收银丰厚的餐饮品牌以经营各式烤串、烫涮为主。原港口鱼丸独制的制造/精制自有工艺，的腌制调料，烤涮出品味独特，个性十足的天下美食，让人觉得惬意无比。原港口鱼丸正以超长的速度，市场大，小投入，品种多，客户广，可经营，经营快，餐饮美食霸主地位，少有人及。
