蓝堡啤酒屋数种精酿啤酒自有工艺、特色菜系制作技法，已经由总部老师经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程。蓝堡啤酒屋加盟，由专门老师手把手传授，培训更简单，学员亲自动手练习，一学就会。蓝堡啤酒屋特别自有工艺，总部统一配送，并赠送全部制作技法手册、VCD教学光盘和全部设备
上海湾里开的一家德国酒吧，风格装饰比较像传统欧洲酒吧，都是木制的桌椅，很有休闲氛围，晚上有菲律宾乐队驻唱，一切很德国的样子，有许多老外光顾。主打产品当然就是德国啤酒喽，除此像鸡尾酒、软饮料、果汁等倒也是琳琅满目，还有一系列的德国美味，德国香肠、德国猪肘，还有烤鸡，配着其它辅菜吃，味道很不错。
蓝堡啤酒屋源自纯正德国啤酒酿造技术，初次阶段的啤酒，口味浓厚，后味较苦、杀口感强烈，深受消费者喜欢。随着消费趋势向清淡化发展，口味也适应啤酒行业发展潮流，在保留醇厚型口味的基础上，优先在全国研发出低麦芽度扎啤为代表的具有醇而爽口味特点的新一代啤酒，在全国啤酒行业引路了清爽扎啤潮流，这种结合青啤技术创立推出的口感被啤酒饮家盛赞为“爽而不淡、净有麦香”的风味。
我们本着“同一口味，享誉世界”的国际化的经营战略，让所有消费者与我们共享青岛多彩扎啤给世界带来的精彩。
蓝堡精酿黑啤酒，主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽(黑色麦芽和焦香麦芽是用淡色麦芽结实烘干、焙焦等工序制成的，两者之间的区别是烘炒时间和程度不同)，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味，其原料选用很大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。蓝堡精酿黑啤酒，由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度(原麦汁浓度)12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍。
