在牛排出品方面，Porcellino小猪意大利餐厅执着于"香醇、甘美"的品质的制作理念；同时也是在专业从事健康美味、时尚美食文化推广领域的主力军。在店面设计方面，Porcellino小猪意大利餐厅融合了经典与时尚的理念，具有一格的经营模式，让Porcellino小猪意大利餐厅在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。我们将以准确的市场定位、具有创立的经营理念、美味可口的牛排产品、高雅时尚的就餐环境、热情温馨的人性化服务来迎接市场的需求和考验。旗下的加盟店遍布国内大陆各大中型城市，公司的品牌性标识已成为国内一道着名风景线，俨然为欧陆人文与风情的窗口。为保持产品的品质，Porcellino小猪意大利餐厅在食品选料上严格把关，对关键调料配料实行统一生产统一配送，以独特的配料秘方为Porcellino小猪意大利餐厅提供无法复制的美味，并始终遵照精细的标准为客户提供一贯的口感。
在强调主营产品核心经营的同时，我们拓展经营理念，倡导Porcellino小猪意大利餐厅不仅仅是一家餐厅为大众提供美味美可口的食物，而且也在致力于传递一种时尚、美味、健康的饮食文化，营造一种热情、进取、昂扬的生活态度。
由于拥有完善的经营管理体系和具有吸引力的企业品牌效应，多年来Porcellino小猪意大利餐厅蒸蒸日上，充分显示了巨大品牌的发展活力。Porcellino小猪意大利餐厅（SANHOUCAL）目前截止（2013年）全国分布在9个省22个市32家连锁分店
面对竞争激烈的餐饮市场，Porcellino小猪意大利餐厅将始终秉持鼓励创立，追求不凡，不断进取的经营理念，从各方面来把握市场变化，迎接市场挑战.
