黑面蔡是台湾家喻户晓的商标。是从路边摊开始，源自台湾特色饮品连锁品牌黑面蔡特色饮料，其主推品牌核桃汁受到众多消费者的青睐。
黑面蔡是一家餐饮企业，经过多年努力，有团队及企业化经营之后，成为台湾饮料公司及数十家的连锁店总部公司。旗下主打饮品中有名的便是“杨桃汁”饮品。
黑面蔡是联手与各地经典古早味饮品达人共同研发的品牌，再现童好时代的幸福滋味，配合上食品大厂的标準流程规格化，同时兼顾美味与国际卫生标準，成为经典饮品界。
“黑面蔡”蔡锦华崛起过程十分传奇，仅有小学学历的他，原本从事水泥包工，因长期在工地日晒，绰号“黑面蔡”，1978年他因包工失败，开始在三重市摆路边摊卖杨桃汁，因杨桃汁有独特风味，顾客彼此介绍，买前总先问老板是否为“黑面蔡”。
绰号激发蔡锦华灵感，因此将“黑面蔡”做为“商标”灵感，并在1979年注册商标专用权，凡使用黑面蔡商标摊贩必须缴三万元“权利金”，之后，黑面蔡生意愈做愈大，陆续量产塑料瓶装、易开罐及铝箔包杨桃汁，并跨足生产运动饮料，也在云林斗六、斗南及古坑购入大批厂房。
1、台湾杨桃汁品牌！
2、台湾在地品牌，家喻户晓，在台深耕30余年！
3、产品优势，口味独特，品牌无法媲美！
4、经营团队，提供相关后续服务，协助永续经营！
5、产品研发团队坚强，新品不断发展，开发符合市场潮流产品！
6、集团化后盾，自购万平米土地，自建工厂，财力雄厚！
