阿辉大排档在国家大中小城市皆可见，与外地的昌盛兴隆或许贫困落后全有关系。有国家人的，自然就有大排档。所谓大排档，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在显眼的竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭了如指掌。
独门腌料：阿辉大排档一切烧烤原料都事前经过特殊腌制处置，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱
独门调料：阿辉大排档一切的调料，均是经过专业的养分师、养生专注于调制而成，具备香而不腻、辣而不燥、麻而不炝的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味共同，味道百变，好吃看得见
独门油料：油料是小吃食品的看家法宝，油多油少，油料的香、酥都将影响到食品的品感，阿辉大排档的油料，经过专注于的技术分配而成，具备不起，不溅射，香气四溢的特点，在烧烤进程中，刷上阿辉大排档的油料，烤出的食物色泽金黄诱人，味道鲜嫩爽口，看了有食欲，吃过回味无穷。
独门烤技：烧烤人人都会，但要烤好却是一门独到的技术。火候控制，温度调节，工夫把握，调料配合，都是有很大的学问的，阿辉大排档，严厉制订了各种商品烧烤技术规范，按迷信的方法，才华烤出美味的佳肴。
独门配送：“三大秘料”是阿辉大排档烤鱼的中心技术，将收到严厉保护。由总部采纳直供的形式爲合和商配送，其它商家无奈学到该项技术，竞争者无从模访，偷不到，学不会，确保生意垄断运营
阿辉大排档，炉体采纳共同的二次进风，循环储热，可使液化气分熄灭，无灰尘，无，自己做起来有劲，客户吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功用，所到之处一片繁忙现象。
