蔡济斋旨在弘扬徽商之道，倡导健康健康食品。在与我们生活息息相关的烹调中，蔡济柴养生炖锅享有绿色、健康、和谐五味的美誉。其独到之处在于膳与食物的结合。选材上，中材和新鲜食材；二是炖、底油和酱汁的古老炖法；三是独特的吃法，先炖后热，一壶多吃；四是采汁，酱汁味无穷，柴鸡柴炖锅的酱汁原味十足；三是烹调时的酱汁原汁原味；三是烹调方法独特健康炖锅精挑细选，精选新鲜食材，配以独特的器皿，严格控制火候，先炖后漂洗，根据不同食材的特点，重新烫制的烹调工艺合理搭配。同时，各种养生膳都加入自制食材。完全可以实现膳与美食的结合。它能刺激菜肴的味道，口感好，棉味，温和温和，营养价值高。
采集柴炖锅继承了传统饮食文化的精髓。在保留菜的风味和秘方精华的基础上，结合现代生活追求饮食的特点，力求做到营养均衡、健康均衡、智慧均衡，更符合人的饮食特点和以食补养生的口味。彩鸡斋炖锅以无炊事、无厨房、无炉灶、无油烟、无明火、无噪音、无限制，创造了一个神奇的餐饮神话。一时间，朋友聚会、家庭聚会，甚至是商务宴会，都让菜鸡柴炖锅成为一种新的餐饮时尚。
采集柴炖锅采用新鲜食材，加入特殊调料一起放入锅中，一炖到底！锅里的菜不受空气的干扰。它们像以前一样新鲜，美味可口。这汤营养均衡一，香而嫩。柴鸡柴炖锅汤是用煮沸工艺制作的，加入多种保健材料，不仅能使食材在短时间内迅速尝出味道，口感柔和，而且汤底温热不烫，吃得越多，越好吃，顾客喜欢潮水。
采集柴炖锅经过精心挑选，营养丰富。有各种绿叶蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、土豆、鱼、肉、蛋等，既能减少油脂，又能充分考虑人体酸碱平衡的要求，漂洗美味健康。绿色、美味、时尚、健康，彩鸡斋炖锅，时代特色餐饮，以全新的形式展现不同特色的美食，带给更多消费者美食的享受和精彩体验！
签订合同后，公司享有财吉斋商标、体验模式和技术秘方，并获得总部一套完整的服务体系。技术培训全年为加盟店提供烹饪技能培训，为稳定统一“彩济柴”全门口店口味搭建了坚实的堡垒。
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