加盟前景分析
1、市场消费主流
由于牛羊猪等饲养时间等因素影响，成本必然增加，鸡肉以肉质鲜美，易饲养等因素，鸡肉必然成为市场消费主流，深圳等地以出现鸡煲餐饮一条街。
2、选址要求：便宜 好找 不拆
【花雕醉鸡】不要求在繁华地段找铺面，因为繁华地段房租过高，会增加成本压力，我们因为每县区仅设一家。持续的低成本传单、网络、合作平台的宣传，足可以达到让我们加盟商小店爆满的现象。
3、关于加盟商门面的大小选择
经过多年的经验说明，【花雕醉鸡】快餐适合60-80平的面积，不可贪大，县区70平方左右足够，市级可80平方，大大降低了租金压力。我们是用足够大的力量去炒作小店，是很有信心炒火的。就像一个50公斤级的举重运动员，举10公斤的杠铃，轻而易举。
4、关于培训、厨师的选人
优先、你无需担心有无烹饪经验，有无社会关系，有无经营经验，总部将负责在短期之内培训您熟练掌握，【花雕醉鸡】的厨艺技术培训已形成流程化，即使没下过厨房的人，我们10天可以培训出做【花雕醉鸡】的高手。第二、您无需担心自己的加盟店的口味与总部的总店有较大差异，总部将统一提供制造主料，提高/增加您在口味上与总部的总店一致，普通调料加盟商可自行在当地市场购买。第三、选厨师要求用心、肯钻研、踏实、吃苦耐劳。
5、关于店面装修
现在的社会发展，特别是80、90、00后，对于用餐环境要求越来越高，复古、小资、情调成为他们就餐的优选。所以我们尽可能用较低的成本装修出有情调的风格，提升消费者的就餐环境。
6、关于加盟店用人
因为【花雕醉鸡】制作简单，方便快捷，一店只需2-3人，厨师一名，前台一名，帮厨一名。无需多人，大大降低了用人成本。
7、加盟店的投入及收银
综合加盟费用、选址、用人、装修等县级店投入8-10万，市级店投入10-15万，收银分析，【花雕醉鸡】经营是65%-70%，纯利也在40%以上。县级店年轻轻松松25万以上，市级店轻轻松松35万以上。
8、关于顾客的筛选
比较符合为上班族、打工者、学生，小情侣，朋友、同事聚餐，都尤为喜爱，敢吃，能吃，好吃的人群，一定是属于中青年人群，他们不仅要菜好吃，而且还要好玩。从单人消费25-35元左右，聚会就餐都可以，都会给人带来物美价廉的切身体会，同时为经营者带来更大的消费群体。
9、关于加盟店的产品设计
【花雕醉鸡】是一菜定乾坤，经过总店多年的经营总结，花雕醉鸡店适合一道菜，严格要求加盟商不得擅自加菜及产品，条件允许的情况下，可适当加入爽口的小凉菜，主食以米饭和面为主；酒水类：特色是花雕酒、黄酒，还可添加啤酒、果啤、汽水等饮料，建议加盟商推介花雕酒，形成喝花雕吃醉鸡的文化。
