俗话说民以食为天，餐饮业是创业百业的之首。随着我国社会不断进步，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。在，时时刻刻谈论的话题都离不开餐饮行业。因此餐饮在有着重要的文化传统。
据了解，连锁经营进入市场仅有几年时间，经过市场的优胜劣汰，已有了一定的发展。尽管如此，目前的连锁市场依然比较混乱，有一些店开张一两年，没有一点实力就搞连锁，结果是“连”的越多，“死”的越多。指出，“而现在又到了争夺市场份额的时候，随着一部分没有连锁能力、管理混乱的连锁公司逐步退出市场，一些有实力、管理好的连锁企业就会借机成长起来。”
刘三姐凉菜的特色就是以经营特色菜为主，至今已经在中餐行业拥有多年的发展历程，不管是产品还是服务，都已经被消费者广泛认可。刘三姐凉菜品牌优势多，有着市场定位开一家火一家，目前全国已有多家加盟店。
刘三姐凉菜餐饮管理有限公司从开业至今坚持以产品，热情的服务让顾客满意的经营理念在餐饮界享有较高的度和美誉度，吸引了不少外地游客前来光顾。刘三姐凉菜长对于食材的要求苛刻，所有菜品均经过严格挑选精工细做而成，风格以简单为美味，自然为美味！保持纯正的口味，精美的制作，不仅能完整的保持食材的新鲜和原味，菜品既保持了传统日式料理风格，又融入了现代的流行趋势。
刘三姐凉菜总部为加盟者提供免费上门选址和评估，统一装修、统一的设备采购与安装、统一的原物料供应。全面系统的培训，强大的直营店实习平台，上门协助开业，持续不断的经营辅导;先进的管理会计系统、科学的产品研发、多样的广告支持、营运支持。
