2009年12月，湖南维燕餐饮连锁经营有限公司在长沙正式成立。它已经运行了七年了。到目前为止，公司主要经营两个湘菜品牌：“味千”和“饭食”。2015年被评为湘菜餐厅，湘菜品牌知名度。主题宴会品牌“长沙宴”已成为具有浓郁湖南文化气质和空间设计感的湖南宴会的代表品牌，被誉为“湖南人待客之道”。
自2011年6月起，将个人经营模式转变为连锁经营，实施品牌多元化战略。截至目前，公司员工已达800余人，拥有完善的厨房行政（研发）部、运营（服务）部、财务部、人力资源部、品牌部、市场开发部、工程部，成为分红激励、股份激励的领军品牌在餐饮业。配送中心成立于2014年，经营核心产品。2015年，建立有机原料育种基地。
核心文化礼仪与相式：
①和谐：协调与和谐。礼的运用，和谐是珍贵的。和谐是重要的。
②“师徒文化”：一个教师要宣讲、传授知识，解决疑虑；当一个老师，做一辈子的父亲。
在团队中建立师徒关系，举行师徒仪式，承担师徒责任。2000年传承传统文化，传承工匠之心。
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湖南维燕餐饮连锁经营有限公司于2009年推出湘菜主打品牌和年度湘菜餐厅之一。品牌装潢设计主题多变，色彩鲜艳。从建瓯、实业到民族、波普，每一家新店都能掀起行业热潮，同时俘获众多消费者的心。产品定位以经典、精致的湘菜为主打，并以长沙经典小吃和一些传统食材为主。注重产品和配料的选择，对产品的研发和管理控制投入三倍以上。
定位：经典中档；精致湘菜，400-800平米，人均50-55元。
品牌文化
日出而作日落归来
与自然融合的生活轨迹
恰到好处地出现在每一个恰到好处的美味风景
品味正确的味道
-湖南人喜爱的餐厅
[选址支持]选址建议，商圈分析；装饰设计，文化装饰设计。
[装修配套]专业设计团队，厨厅功能规划，施工图，有助于缓解图。
[准备支持]协助和指导各种执照的办理；指派餐饮经理和行政总厨骨干负责加盟店人员的招聘和培训。
【开通运营支持】业务规划方案；运营可行性分析；运营成本控制；业务问题诊断与指导。
【培训支持】对加盟店管理人员进行培训；检查和现场指导培训；对加盟商进行专题研讨会和培训；对加盟店员工进行交通和入职培训；对加盟店中层干部进行实习和相关考察。
[物资配送及扶持扶持]基地物资配送；特色产品配送；部分物品、物资配送、原材料采购配送、服装配送、宣传促销品配送。
品牌理念：倡导营养健康是未来餐饮市场的发展趋势，既能提供味觉享受，又能满足人们的养生需求。
店面风格：有名设计师装饰风格多样，将产品文化与餐饮环境相结合。
经营管理：20多年成功的餐饮经营经验，近千家连锁店的实际管理经验，100多家技术监督，讲实力、讲经验。
经营模式：一种全新的连锁经营模式，定位、设计、培训、准备、管理等环节支撑整个门店的产出。
品牌效应：与全球商业地产巨头战略合作，展现国际化品牌风格。
核心技术：源自湘西风味，在继承传统湘菜的基础上，集时尚与养生于一体。
精选原料：原料从产地购买，以保持原味。
产品定位：经过市场调研，产品定位准确，适合各年龄段、大众消费、迎合政策，是市场消费的趋势。
